高雄知名涼麵店14人食用涼麵後集體腹瀉 衛生局緊急稽查

高雄市衛生局指出有14人在左營區一家麵店食用椒麻皮蛋涼麵後，陸續出現腹瀉等腸胃道症狀。經查患者分別於2日晚餐、3日午餐用餐後出現不適。衛生局接獲通報後立即派員前往該麵店稽查，發現現場存在多項衛生疑慮，包括無冷藏、冷凍溫度紀錄，分裝食材未標示品名、分裝日期或有效日期，垃圾桶也未加蓋，疑有交叉污染之虞。

稽查人員同步針對半熟蛋、皮蛋醬汁、水、細拉麵、韓國冬粉、麻辣醬、泰式酸辣醬、義式番茄醬、日式昆布柴魚醬、蝦仁等可疑食材進行致病原檢驗，並對廚工、就醫民眾進行人體採檢。

發生疑似食物中毒的是高雄龍華市場知名的涼麵店「翠紅冷麵」，已被衛生局勒令限期改善，要求業者徹底清消改善。衛生局表示，如複查發現業者未完成改善，將依《食品安全衛生管理法》處以新台幣6萬元到2億元罰鍰，情節重大者將移送地檢署偵辦。此外，衛生局也已針對市售涼麵啓動專案稽查。

衛生局呼籲，民眾近期若有購買該麵店涼麵產品，出現疑似食品中毒症狀，可主動通報。夏日氣溫高，食品易腐敗，民眾應避免食用生食或未完全煮熟的食品，業者也須嚴格遵守食品安全相關規範，以確保民眾飲食衛生安全。