品觀點│高雄芭樂插旗加拿大龍頭超市 聯手當地餐廳推創意料理│高雄

高市府農業局在加拿大市場深耕十年，輔導產地取得Global GAP認證，年年開闢新通路市場，加拿大如今成為高雄芭樂最大的出口國，並網羅白人與華人屬性超市，上架連鎖大型通路餘15家，近期歐美疫情趨緩，農業局把握訂單、持續推進拓銷，今年首次與當地指標大型連鎖超市Save-on-foods合作，並與當地知名餐廳推出聯名日「Tasty Guava Day」，以創意翻玩芭樂，推出充滿「食驗」精神的料理，提供加國民眾全新的高雄農產味蕾體驗！

圖說:農業局統計，高雄目前芭樂外銷加拿大數量達267公噸，每月將穩定出口1至2個貨櫃，持續至今年底，芭樂1年四季皆有產量，將全年穩定供應。(農業局提供)

Save-on-foods超市於7家指標門市上架高雄珍珠芭樂，該連鎖超市在加拿大當地共有165家分店，位於BC省分店就有110家，店面因應各區人口有不同的營業樣貌，為複合式店面，今年4月農業局搶先在Save-on-foods、PriceSmart Foods與Urban Fare等超市連袂上架芭樂與蜜棗並推出試吃活動，獲得消費者熱烈迴響、吸引通路持續下單，產地急速備貨，6月份抵達港口新鮮上架。

圖說:法式甜點餐廳Buttermere Patisserie老闆Jamie是來自高雄的年輕人，創作出的「珍珠芭樂梅子塔」，Jamie將芭樂果丁鋪滿塔皮，再將濃厚的芭樂果泥紮實填滿，最後還在鮮奶油灑上梅子粉與金箔點綴，處處充滿巧思。(農業局提供)

今年農業局更推廣芭樂聯名活動「Tasty Guava Day」與當地餐廳合作，Torafuku寅福餐廳老闆Steve拿手的跨界亞洲菜獲得溫哥華主流媒體的肯定，本次聯名日推出的Guava spritz，使用鮮榨高雄首選芭樂果汁搭配溫哥華本地釀造琴酒，以火烤噴灑琴酒，再用蝶豆花做出漸層感，無論在視覺與味覺都是盛宴，喝起來別有一番風味；Yumbunnys餐廳則是將芭樂做成法式濃湯，以新鮮芭樂榨汁結合青碗豆及法式香料熬煮，芭樂的香氣及碗豆的鮮味，提升濃湯的口感及營養價值！

圖說:本次聯名日推出的Guava spritz，使用鮮榨高雄首選芭樂果汁搭配溫哥華本地釀造琴酒，以火烤噴灑琴酒，再用蝶豆花做出漸層感，無論在視覺與味覺都是盛宴，喝起來別有一番風味。(農業局提供)

高市府農業局張清榮局長表示，為讓全世界都品嚐到來自高雄的優質農產品，農業局積極輔導在地農民提升各項農產品質，近幾年高雄特產的番石榴、金煌芒果與火龍果在加拿大已擁有高人氣，此外，高雄首選品牌即代表安全、安心、高品質的農產保證，這也讓高雄農產品近年不斷銷往加拿大、馬來西亞、日本及中東地區等地，農業局將持續積極推展拓銷活動，為農民爭取更寬廣的外銷通路。(記者 賴奕熏/高雄報導)