品觀點|｜花2個月從地獄回來！專家：別再葬送全台自由呼吸的權利｜疫情

7/27疫情降回二級警戒，全台各縣市除雙北外，許多地方已開放餐廳內用，北市也將在下周二鬆綁跟進。面對降級後第一個周休假期，許多民眾已迫不及待要上館子大快朵頤，年輕人開始恢復社交生活，正在放暑假的學生更是關不住，滿街趴趴走。雖然各餐廳已架好隔板、規劃梅花座用餐動線、設置無現金接觸付費系統，但毒理專家依然發現了「防疫破口」。

美國麻省理工學院生物工程系博士後研究員、中原大學生物科技系副教授、毒理學專家招名威，在臉書發文指出，「對於台北市開放餐廳開放內用，我是保持審慎樂觀的想法，畢竟確診人數現在都不高了。」他認為目前Rt值已趨近於0.6，連續幾天全台確診數都在20例上下，不明感染源少於2人，完全符合開放餐廳內用的條件。

招名威說，雖然內用餐飲仍有很多限制，「以桃園為例，單一隔間室內不能超過50人，而且餐點也須以個人餐為主，不能share你的食物，點太多也無法分享給你的朋友。」而且，同行的人就算坐同桌也要間隔1.5公尺，同桌之間也設有隔板，還要採梅花座，「意思就是，你在吃東西的時候根本就看不到你的朋友，你還是孤單一人唷！他雖然在你隔板的斜對角，但就連要聊天都很難。」

但他仍在重重關卡中找到病毒突破口，「我發現一個破洞，就是餐廳門口排得長長的人龍怎麼辦？會不會又是另一個群聚的開始呢？」提醒大家務必戴好口罩，最好再維持每人2.25平方公尺社交面積，以策安全。

圖／翻攝自招名威臉書

招名威說，餐廳業者除了防疫措施沒少，戴口罩、戴防護面罩、洗手、噴酒精等，為避免與人接觸，有些地方還不收現金，也不能刷卡，只接受行動支付，把自己搞得很辛苦。因為若不幸遇到顧客或員工確診，餐廳須暫停營業3天清消，接下來的11天還得暫停提供內用服務，因此壓力真的很大。

招名威語重心長提醒，顧客用餐時要多注意，千萬不要害人害己，「我們花了超過兩個月，從地獄再回到接近天堂的地方」，能有此成果真的實來不易，大家一定要好好珍惜這個第二次機會，「別再因為自己的私慾而再葬送了全台灣自由呼吸的權利。」

台大公衛學院教授陳秀熙也直言，餐廳的最大弱點，就是沒辦法戴口罩，因此用隔板來阻止飛沫傳染。台大醫院環境及職業醫學部主任蘇大成，與台大公衛學院副教授陳佳堃，都不約而同指出，餐廳裝隔板是擺好看的，只能防飛沫，防不了病毒透過氣溶膠在空氣中傳播。

陳秀熙說隔板絕對是需要的，但是否能避免氣溶膠傳播，要看各國的疫情，「在低感染區，氣溶膠傳播的可能性不高的情況之下，才能夠有效的阻擋飛沫傳染，當然隔板如果可以搭配上通風的改善，可以讓氣溶膠感染的可能性降到最低」。他也表示，台灣因隱性感染的個案不多，Delta病毒株本土個案也較少的情況下，相信維持防疫措施，能避免餐廳發生群聚感染。