夏天就是要吃芒果！讓加百列主廚來教你達人級挑選法!

夏天就是要吃芒果！讓加百列主廚來教你達人級挑選法!

你挑對愛文芒果了嗎??炎炎夏日，來一盤甜甜的芒果整個心情都變好了

很多人喜歡吃愛文芒果，但常常一買回家，切開後才發現一點都不甜或太生澀，夏季是芒果的盛產季節，想一嘗當季芒果的美好滋味嗎?那你就千萬不能錯過以下專業又聰明的達人挑選訣竅，讓你未來採購不再採雷

✔外皮無黑斑

有黑斑的芒果代表已經過熟並生病了

✔整顆均勻紅色

不均勻的有黃有青色部分，代表沒有充分的日曬，這樣芒果往往都會比較生

✔摸起來觸感扎實，不能太硬或有軟爛感

整個觸感要扎實帶彈性，太硬太軟都代表不夠熟或過熟

✔拿起來重量有沉沉的手感

拿起來越沉手，代表果肉的多汁，如果拿起來感覺較輕，代表果肉水分開始變乾

✔蒂頭梗要深綠色

蒂頭梗如果是深綠色的代表是自然熟成，非人工催熟

✔蒂頭處要有糖粉

蒂頭處要有黏手的糖粉，代表這顆芒果已熟成

✔芒果頭平整，不要尖頭

芒果頭處越平整代表品質越好