日本甜點大師「三納寛之」 絕美「煙火」和菓入口
2019/08/11 16:00:00文／
說到日本必吃食物就會想到「和菓子」，精緻的外表就令人賞心悅目，充滿四季的內餡也讚不絕口。日本甜點師傅「三納寛之」，使用巧妙的手藝完美提升和菓子的藝術，打造全日本最華麗的和菓子。
櫻花和菓子，意味冬天的結尾
月兔可愛無比
「三納寛之」製作的「和菓子」使用麻糬和白豆沙，為了讓享用的人可以觸發更多感官的享受。他最廣為人知的作品就是一顆圓和菓子，上面有清楚的繽紛色彩，被取名為「煙火」。「煙火」利用一層超薄Nerikiri（上生果子）皮包住顏色，使顏色可以從將近透明的皮散發出來，讓人聯想到日本的煙火大會。
色彩繽紛，不知道好不好吃
櫻花的遺留物
著名作品「煙火」
想要買到「三納寛之」的「和菓子」就必須看運氣，由於他並沒有實體店面，而是到處擺攤。所幸，他計畫出國分享他的作品，所以出門記得睜大眼睛，說不定就在某個角落遇見他的攤商。
花瓣與種子的絕妙呈現
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