下波寒流要來了！ 還不趕快揪吃火鍋

耶誕節這週恰好又有一波冷氣團來襲！以台灣人來說，吃吃火鍋無疑是最好的享受了，火鍋類也一直是最受喜愛美食排行榜的前段班，現在就來幫你盤點幾家極具特色的好店，讓你嘴裡燒、身心暖，舒暢一整個冬季。

鼎旺
鼎旺目前有兩個分店，但兩間店其實相隔不遠，卻每每客滿。這間25年老店，是台北在地人非常喜歡的特色單點麻辣鍋店，其湯頭味香而不膩，麻辣卻溫潤不嗆。值得一提的是，店家特製的超大碎骨鳳爪(滷雞腳)，堪稱鎮店招牌開胃前菜，不但滷得超級滑順、入口即化，豐富的膠原蛋白滿溢，讓營養與口感全部到位。再加上免費無限續加的基本鍋底鴨血和豆腐，搭配一杯透心涼的烏梅汁或在地精釀啤酒，真的是解辣又美味。

(圖/翻攝自網路，鼎旺)

泰滾
泰滾雖然是間火鍋店，但特別營造出的一股泰式時尚風，加上門口布置的滿滿綠意，超級吸睛的景象讓許多女孩們紛紛拿出手機拍個不停。走進店內，精心設計的熱帶風情裝潢映入眼簾，讓人感覺恍如秒飛泰國。泰滾主打道地的泰式風味涮涮鍋，酸辣、奶香鍋底，湯頭熬煮入味，就算直接喝也很夠滋味，豐盛的海鮮食材只需要經過簡單涮煮，幾乎可以不用再沾醬料。挑選過的牛肩小排厚實帶勁，暴龍級牛肉盤更是令人大感滿足，最後再丟一片泰國媽媽麵到冬蔭功(泰式酸辣湯)裡，為整個餐點畫下超完美休止符。

(圖/翻攝自網路，泰滾)

涮八方精緻鍋物
位於新店區公所站1號出口的涮八方精緻鍋物，另外一家分店在台北大安區，都有許多公眾人物到訪過，可見其名氣響亮的程度，店內主打「蒙古烤肉+酸菜白肉鍋」的雙重吃法，重點是550元+10%就可以吃到飽，不想吃到飽的話也可以單點酸菜鍋。值得一提的是，除了熱呼呼的火鍋之外，店內的仙草蜜與洋甘菊花茶，甘甜滋味也是老饕們相當推薦的選擇唷！ 

(圖/翻攝自網路，涮八方精緻鍋物)

蛤？！Huh Pot
《蛤?!》是一間以港澳盛行的卜卜蜆打邊爐為主體的火鍋店！而「卜卜蜆」這款鍋物的的起源，就是在一個主鍋中盛滿蛤蜊，而這些貝類在燉煮後，會有「卜、卜、卜」的聲音作響而聞名。《蛤?!》的湯頭以大骨及老母雞為基底熬煮多時，再覆蓋上滿滿的蛤蜊，並加上特選雲林在地生鮮蒜頭及辣椒點綴。「正宗原味卜卜蜆」的口味會比較偏向港澳道地的風味，充滿生鮮的湯頭加上香氣十足的食材，輕啜一口熱湯，整個疲憊感彷彿一掃而光。

(圖/翻攝自網路，蛤？！Huh Pot)