動物廚房辦年貨！除夕飽到年初五...食材都準備好了｜消費｜品觀點新聞
2021/02/05 14:50:32文／
農曆年前許多民眾都會前往各大量販店、超商或傳統市場採買年貨，準備在過年期間和家人團聚時一起享用美食。為了因應供應商農曆年期間將暫停服務，台北市立動物園的中央廚房，從上個星期開始，已經陸續將初一至初五供應商休假期間的食材準備妥當。
食物是人類賴以生存的必要條件之一，對動物來說也是！無論是乾糧、蔬果或肉品等食材都不虞匱乏，確保動物們在春節期間，依然能享受到兼顧營養均衝和美味的食物。
圖／台北市立動物園提供
台北市立動物園內共有超過350種、2,500多隻動物，農曆春節期間，園內負責輪班照顧動物的保育員及獸醫師們，可沒機會享受完整年假。因為各區大大小小的動物廚房是全年無休的，保育員仍然要照常開伙，依據不同動物的營養需求，為牠們準備各式各樣的食材。
圖／台北市立動物園提供
飼料調配中心是動物園內所有動物的中央廚房，每天需要供應全園動物的伙食。中心設置了恆溫恆濕控制的乾料存放空間，把溫度控制在20-22度，濕度維持在60以下，還有負20度的冷凍庫，可以確保食物不會發霉腐壞，還有防蟲、防鼠等功能，因此能固定維持5-7周的食材庫存量，以降低食物短缺的風險。
圖／台北市立動物園提供
同時，動物醫院內的醫療服務也不會打折扣，因此動物們在過年期間不會餓到肚子，即便是身體微恙時也有工作人員能夠提供照顧。
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