科技業思維研發創新農產 高雄迷你西瓜、活芽豌豆苗 台北食品展吸睛發表

「2023年台北國際食品展『高雄物產館』」在今(14)日登場，開幕活動由藝人張棋惠獻唱最新單曲「忘記關火」拉開序幕，並以高雄芭樂、蓮霧、金煌芒果、凍乾及果脆粉等高雄農特產創作出『高雄物產水果奶油蛋糕』，與高市府農業局副局長王正一共同示範高雄農特產與甜點的完美融合。並且發表『Miniball迷你小西瓜』、『活芽碗豆苗』、『凍乾水果粉』等創新產品，引起國內外買家熱烈討論。

圖說:「2023年台北國際食品展」自6/14（三）至6/17（六）於南港展覽館舉行，高市府農業局今年率領16家農民團體及農企業籌組『高雄物產館』參展(高雄市農業局提供)

農業局表示，由農友種苗公司研發育成的『Miniball迷你小西瓜』只有手掌大小，皮薄肉多，口感爽脆多汁，清甜、低卡、無負擔，目前於高端超市販售，期待透過食品展讓更多消費者享用。一鳴生技農園以芒果、鳳梨、美濃瓜、火龍果、蓮霧、黃檸檬、桑椹、木瓜等8種高雄特色果品製成『凍乾水果粉』，用零下40度的冷凍乾燥技術保留果品的營養及滋味，受烘焙業及分子料理廚師之青睞。

圖說:農友種苗公司研發育成的『Miniball迷你小西瓜』只有手掌大小，清甜、低卡、無負擔，目前於高端超市販售。(高雄市農業局提供)

有機芽菜第一品牌斯布特芽田以智慧農業栽種出全球知名火鍋品牌指定選用，現採現吃的『活芽碗豆苗』，從採收到食用只要短短30秒，新鮮爽口又饒富趣味，斯布特芽田將智慧農業應用於芽菜種植，以環控設施監測與控制溫度、濕度、氣體濃度等，透過數據分析改善生產流程及環境因子，控制豌豆苗的色澤、長度並克服易發霉的技術門檻，以科技業的研發精神成功打入國際餐飲集團供應鏈。

圖說:現採現吃的『活芽碗豆苗』，從採收到食用只要短短30秒，新鮮爽口又饒富趣味(高雄市農業局提供)

新生活生乳運銷合作社則是克服冷鏈及運輸的挑戰，近年已成為超市羊奶第一品牌，每一瓶羊奶都經過ＣＡＳ、小羊標章雙驗證。繼去年與超市推出卡娜赫拉的小動物聯名版獲得廣大迴響，今年再度推出『Hello Kitty與幾米月亮忘記了』聯名版鮮羊乳，預計七月上架超市通路，將再度掀起超市搶貨風潮。

圖說:高雄農產因創新獨特，於展場引起話題，國際買家詢問度極高(高雄市農業局提供)

「2023年台北國際食品展」自6/14（三）至6/17（六）於南港展覽館舉行，高市府農業局今年率領16家農民團體及農企業籌組『高雄物產館』參展，帶來香蕉、鳳梨、芒果、桑葚、玉荷包荔枝等高雄特色果品及加工品，還有蜂蜜、乳製品、梅製品等。高市府農業局還推出『高雄特調爆米花』、『高雄物產棉花糖』、『高雄甜點饗宴』等展場限定活動，高雄炫風席捲台北國際食品展，邀請消費者蒞臨現場感受高雄農特產的多元風貌。