高雄市「珍材食料」平台啟用　陳其邁：食材共享 幫助弱勢

為鼓勵民眾珍惜食物、減少無謂浪費，高市府媒合公有市場與慈善團體建置「珍材食料平台」，市長陳其邁24日出席啟用典禮，由苓雅區國民市場、左營區哈囉市場率先啟動，攤商每天捐出未賣出、尚可食用的蔬果、肉類等生鮮食材，透過與實物銀行的合作分送弱勢族群，發揮愛惜食物精神，也讓市場攤商的人情味送到社會各角落。

陳其邁表示，感謝國民市場、哈囉市場及慈善總會，聯合成立珍材食料平台，新鮮蔬果有保存期限，有時候傳統菜市場會留下食材，丟掉非常浪費，希望將販售過程裡結餘的食材，能夠放在冰箱留給真正需要的人，讓食材共享幫助社會更多弱勢的民眾。

↑圖說：陳其邁（中）感謝社會各界幫助弱勢。（圖片來源：高雄市政府提供）

他也提及，從實物銀行到珍材食料平台，市府逐漸把結餘的食材或物資做更多充分的資源共享，尤其高雄實物銀行在疫情流行期間，也跟Foodpanda結合，送到需要的市民朋友手上，資源結合創意，讓需要幫助的人可以及時獲得援助，也讓政府在有限的資源下協助市民。

此外，陳其邁說，近三年來市府著眼在「市場再生」及「市場活化」，陸續針對公有市場進行改造，例如鹽一市場，除了引進年輕人外，也保留傳統菜市場珍貴的人情味，以青銀共市的概念，讓年輕人與長輩一起在菜市場經營。

經發局指出，感謝高雄市慈善團體聯合總會與市場合作，透過「珍材食料」平台設置冷藏的設備，保存愛心食材讓機制與設備更完善，初期由人流較多且進貨量較大的國民及哈囉公有市場率先參與此平台計畫，預估每月可提供約40公斤，待此平台運作穩定後，將鼓勵更多市場一同參與。