在地食材尋寶隊 體驗美食大地遊樂場

2024開春，高市府農業局推出以「很忙的田間．孩子的大地遊樂場」為名的食材尋寶隊，除了前往橋頭解密草莓生態，更結合湖內區的慧田柴窯麵包工房手作烘焙，讓孩子們在田裡挖掘食材，發揮創意動手做料理。曾入選食育力城市大調查五星城市殊榮的高雄市政府，長期積極透過多元作法推動食農教育，包括帶動高雄農產業轉型、提升學童對飲食及農業的認識。

↑圖說：「很忙的田間．孩子的大地遊樂場」讓孩子們在田裡挖掘食材，發揮創意動手做料理。（圖片來源：高雄市農業局提供）

在地食材尋寶隊，就是要讓許多在都市成長的學童有機會體驗大自然的樂趣，在活動中走進充滿驚奇與美味的大地遊樂場。今年度結合高雄型農潘秀玲在橋頭區經營的昱禾樂生態有機農場，解密人見人愛的草莓甜蜜生態。除了探索土地認識草莓外，小朋友也能自己動手將草莓苗栽種至盆栽帶回家悉心照顧，在家就能體驗農夫們辛勤種植與收穫甜美果實。農夫老師也帶著學童化身食材尋寶隊，運用採摘的有機草莓製作人氣點心草莓大福，將自己親手製作的美食與家人朋友分享，是孩子們最真實的喜悅。

↑圖說：高雄型農潘秀玲在橋頭區經營的昱禾樂生態有機農場，讓孩子們在園區解密人見人愛的草莓甜蜜生態。（圖片來源：高雄市農業局提供）

下午食材尋寶隊緊接著前往隱藏在湖內森林裡的慧田柴窯麵包工房，農場主人郭慧慧堅持使用無添加的自然食材，以天然酵母長時間低溫發酵做出健康自然的歐式麵包，學童們跟著老師一步一步，從揉麵團開始學習，並在麵包中融入阿蓮龍眼蜂蜜及路竹聖女番茄乾，製作出瀰漫著真正麥香，表皮酥脆、內部鬆軟的道地鄉村麵包。參與的小朋友們皆表示，非常喜歡認識食材和烘焙的過程，自己親手做水果麵包與家人分享，還有那麼多關於食材有趣的秘密和神奇之處。

↑圖說：小朋友們跟著慧田柴窯麵包工房主人郭慧慧親手做水果麵包與家人分享（圖片來源：高雄市農業局提供）

高雄市農業局表示，辦理多年的食材尋寶隊就是希望通過親近土地、體驗農耕，讓學童認識到食物的來源和價值，更能夠培養出尊重大自然、珍惜食物的態度，在玩樂中學習，收穫知識和快樂。未來農業局亦會持續辦理各式食農教育活動，接下來3月份將會有結合食魚教育的魚樂企劃與微風市集的有機體驗課程，期盼高雄食農教育從小扎根，歡迎喜愛這片土地的小朋友們都能成為這片大地上的探險家，帶著無限的好奇和熱情，探索著高雄這塊物產豐饒的土地。相關活動詳情，可以追蹤「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」臉書專頁，關注最新資訊。