為確保校園師生健康安全 嘉市暫緩辣椒粉等調味料進入校園

蘇丹紅辣椒粉事件引起各界食安疑慮，為維護校園學童健康，嘉義市已要求所屬各級學校午餐暫緩使用加工辣椒粉、咖哩粉及辣味調味粉等相關品項，若有調味烹煮需求則以原型調味食材(如新鮮辣椒等)取代，預為因應以確保師生健康。

↑圖說：蘇丹紅辣椒粉事件引起各界食安疑慮（圖片來源：嘉義市教育處提供）

嘉義市長黃敏惠指出，提供安全無虞的學校午餐是政府部門責無旁貸的職責所在，而為預防有問題之辣椒粉等調味料不慎進入校園，嘉義市自即日起暫緩學校午餐使用辣味加工調味料等製品，並提供校方嘉義市最新查核情形及衛生福利部已公開之相關業者使用不符合原料之下游業者名單、產品名稱等資訊，做好源頭管理，共同把關師生的健康安全。

↑圖說：嘉義市已要求所屬各級學校午餐暫緩使用加工辣椒粉、咖哩粉及辣味調味粉等相關品項（圖片來源：嘉義市教育處提供）

嘉義市教育處郭添財處長表示，依據嘉義市學校午餐食材採購契約書相關條文規定，調味料應具正字標記或TQF驗證標章，如該項產品無正字標記或TQF驗證標章，則需使用經檢驗合格或合法登記之工廠產品，不得使用包裝不完整及未經檢驗合格之雜牌食品。

為維護師生食的安心，嘉義市跨局處的食安在嘉-校園午餐聯合稽查也已於3月啟動，透過教育處、建設處與衛生局的食安管控作為，針對學校午餐調味料持續加強稽查及宣導，杜絕有疑慮調味料流入校園。