鄧師傅功夫菜40年！長期公益助偏鄉 週年推回饋及復刻料理上桌

圖說：鄧師傅功夫菜40年，長期做公益助偏鄉。（圖片來源：韓文明拍攝）

高雄在地老字號餐廳品牌鄧師傅功夫菜迎來40週年慶。歷經40年的淬煉，從6張桌子到8家門市再到興建智慧食品廠，將精緻餐飲結合食品零售，上架國內外各超商及超市量販通路及電商，服務更多中式料理愛好者。

創辦人鄧文裕表示，鄧師傅功夫菜的初心就是為了讓大家品嚐到最好的中式料理，40年來我們始終堅持品質、不斷創新，未來我們將持續秉持這一理念，為顧客提供優質的餐飲體驗，打造永績發展ESG關鍵指標。

圖說：鄧文裕（中）創業，兩位兒子接棒傳承事業。（圖片來源：韓文明拍攝）

鄧師傅始終相信以職人文化為核心，用科學守護食品安全，因此為了把關食材來源及確保檢驗安全，鄧師傅特別建置實驗室執行食品安全自主檢驗，並且優先與在地農民合作採購當季新鮮食材，智慧食品工廠更導入IoT雲端檢測系統，確保全廠溫度及濕度符合食材保存需求，結合即時數據追蹤、異常通報，縮短管理人員落差，減少能源浪費。

此外，鄧師傅積極打造多元、平等、共融的職場環境，友善銀髮、彈性工時及多元文化的工作機會，更捐贈獎學金予高雄餐旅大學、中山工商等在地院校，培育經濟弱勢學生成為餐飲專業人才。

圖說：偏鄉學童以圖畫祝賀鄧師傅40週年慶。（圖片來源：韓文明拍攝）

鄧師傅長期關懷偏鄉國小學童，從2010年起發揮企業專長，定期提供健康美味料理，讓高雄茂林國小學童及家人們在家也能享受餐廳般營養均衡的美食，今年更邀請顧客一同做愛心將捐增員點數轉换成實質物資，提供給茂林國小的孩童，讓他們在學業和生活上得到更多的支持與關愛。

鄧師傅為了感謝消費者長期的支持與愛護，將於5月18日至26日推出消費滿360元即可獲得100元商品券的回饋活動。40週年慶期間，鄧師傅功夫菜擬推出復刻熱銷料理，如經典的獅子頭、芋頭糕、鑲豆腐等，讓顧客重溫舊日的美好時光。

面對未來，期許每個家庭餐桌上都有鄧師傅的料理陪伴，執行長鄧至佑指出，將台灣美食的蘊跟感動分享給每個人，立足台灣、放眼世界，透過秉持初心、堅守品質、回饋社區及永續發展，將持續致力於提供優質的料理體驗與文化。