推廣高雄龍虎斑 海洋局,魚社長,高雄翰品酒店聯手出擊│高雄

為了推廣海洋局扶植的高雄優質龍虎斑，高雄翰品酒店與海洋局14日聯手行銷高雄的龍虎斑，由飯店餐飲團隊研發出龍虎斑滴魚精、白味噌龍虎斑、龍虎斑XO醬等產品。高雄翰品酒店總經理林俊宇指出，飯店之前參加海洋局所舉辦的推廣在地漁產活動，經媒合認識了多家高雄在地的養殖漁業業者，也更進一步認識了優質的高雄在地漁產品。其中位於林園的漁社長所養殖的石斑魚品質更是讓人感到驚豔，因此展開此次的合作。

為響應高雄好東西的推廣以及海洋局扶植推廣的高雄優質龍虎斑，因此由飯店的餐飲團隊創意研發出龍虎斑滴魚精、白味噌龍虎斑、龍虎斑XO醬等產品，責任監製確保優質產品及遵守相關之法規。相關商品將於11月21日開放預購，於12月底出貨。並將長期於雲朗觀光購物平台「雲朗選物」販售，預購期間將推出相對優惠之折扣推廣商品。

海洋局副局長黃登福也出席為高雄龍虎斑站台，希望透過飯店餐廳、電商平台等各種管道，把品質最好的龍虎斑推銷給全台消費者，一起與高雄翰品酒店行銷石斑魚。黃登福表示，位於林園的魚社長從事的是龍虎石斑魚養殖，不斷改變養殖方式打造出比野生還厲害的水源，用心培育出極致龍虎斑。飯店透過先行處理，民眾買回家就可以直接料理或食用，讓原本的國宴大菜變成家常料理，鼓勵民眾多多食用國產好魚。

圖說：為推廣高雄優質龍虎斑，高雄翰品酒店，海洋局與石斑魚業者共同行銷，飯店餐飲團隊研發出龍虎斑滴魚精、白味噌龍虎斑、龍虎斑XO醬等產品。（記者 呂宗正 攝）

龍虎斑滴魚精選用高雄在地林園純海水養殖魚社長龍虎石斑魚，搭配紅高麗蔘以及優質紅羽雞兩款，讓營養更加升級，細心調配完美比例，口感香醇，順口不油膩，無腥味。選用高壓恆溫滴萃之工法，呈現原湯精華，滴滴精萃，拆封即可直接飲用。

龍虎斑全魚宴採用冷凍保存，選用魚中極品，來自高雄林園石斑養殖重鎮，由魚社長龍虎石斑達人所飼養，肉質鮮美滑嫩，魚皮富含膠質。搭配飯店主廚精湛的白味增熟成醃製，讓新鮮的魚更鮮甜，完全無腥味土味。按魚頭、魚骨、魚身部位分切分包裝更方便，全口味規劃可蒸、煮湯、炸、烤、煎、一款白味增搭配頂級鮮魚，在家使用任何器具都可烹調出主廚的美味。