集結高雄海味美食 特製五寶愛心餐盒 海洋局關懷長者歲末送暖│高雄

魚類含有豐富的蛋白質、胺基酸，對於高齡者是非常好的營養補充來源， 高雄市政府海洋局與胖匠義廚團合作，16日特別前往弘道老人福利基金會，舉辦「公益食魚教育品嚐」活動，以優質水產品及高雄五寶(石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚)，特製限定高雄五寶愛心餐盒，將高雄的海味美食集結，愛心溫暖長者的心與胃。

圖說:海洋局公益食魚教育邀請雅甸營養諮詢中心詹筱微營養師進行健康講座 (高雄市海洋局提供)

高雄市政府海洋局指出，立冬一過，冬天的氣息將至，各式滋補藥膳料理、美食也紛紛推出，海洋局與胖匠義廚團特別設計以高雄最自豪的高雄五寶-石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚五種魚種作為菜單主軸，再搭配蔬菜與米食，精心製作的「高雄五寶養生餐盒」，菜色有鮪魚沙拉、糖醋龍膽石斑魚、照燒秋刀魚、虱目魚蒸蛋、四季豆螺鮮魷、酥炸小饅頭、蕃茄炒地瓜葉、紅藜栗子飯、芊香豆腐，現場再加碼料理龍膽石斑味噌湯，讓長輩們能品嚐來自高雄的海味美食。

圖說:特製高雄五寶養生餐盒(高雄市海洋局提供)

海洋局張漢雄局長表示，高雄魚貨產值與產量皆為全國之冠，其中高雄五寶的石斑魚、虱目魚、魷魚、秋刀魚及鮪魚為高雄五大宗魚產，石斑魚，本身富含Omega-3，魚皮有豐富的膠原蛋白，營養價值甚高；虱目魚肥美味鮮，為庶民美食NO.1；秋刀魚長壽聖品、物美價廉、老少咸宜；魷魚營養價值極高，高蛋白、低脂肪、低熱量，炭烤油炸兩相宜，鮪魚的DHA、EPA為魚類之冠，含豐富不飽和脂肪酸，是日式生魚片首選。

圖說:弘道老人基金會長輩自製高雄五寶背包 (高雄市海洋局提供)

此次公益活動除了讓長輩能品嚐高雄優質水產品外，為了推廣食魚教育，也特別安排雅甸營養諮詢中心詹筱微營養師進行健康講座，教導長輩們如何透過食魚及蔬果達到均衡的營養，通過食物的營養來預防疾病，推遲老化，以食補代替藥補，讓長輩們擁有健康身體及快樂生活，最後透過公益活動推廣，海洋局也邀請民眾一同支持在地生產優質水產品，品味高雄海味的美好滋味。