高流中心港景第一排 餐飲三強合作亮點 「Meat cute」4/23正式開幕

高雄流行音樂中心場域再添生力軍，熟成燒肉品牌「Meat cute 燒肉」3月中試營運以來，挾天時、地利、人和三大優勢，已躍升高雄亞洲新灣區的餐飲新星，不僅是一間燒肉餐廳，而是一個結合食材選擇、料理創作、酒水設計與音樂文化的品牌嘗試。4月23日正式開幕後，將為高雄的燒肉市場帶來更具場域特色與夜晚辨識度的全新樣貌。

圖說：位處高雄港景第一排的「Meat cute 燒肉」。(圖片來源: Meat cute提供)

近幾年高雄連番有大型演唱會，再加上高雄燈會多次在愛河灣舉辦，讓高流成為外縣市民眾來到高雄成為必去的景點之一。「Meat cute 燒肉」位處高雄港景第一排， 由深耕台灣餐飲市場多年的「春囍餐飲集團」打造，主打熟成豬肉與音樂場域餐飲體驗，邀請在地預約制名店「國秀」主理人黃紹偉執掌燒肉套餐前菜、主食、甜點，更有入選「Asia’s 50 Best Bars 」的Bar T.C.R.C主理人黃奕翔設計酒水，以「燒肉 × 酒水 × 音樂」為核心概念，打造兼具餐飲品質與夜生活氛圍的全新用餐型態。

圖說：Meat cute負責人曹可兒（右）與在地預約制名店「國秀」主理人黃紹偉。(圖片來源: Meat cute提供)

圖說：T.C.R.C主理人黃奕翔則量身打造專屬於Meat cute的6款特調系列。(圖片來源: Meat cute提供)

Meat cute位高流1樓，鄰近高雄愛河灣，佔地120坪，共有112個座位， 空間靈魂由晴天見設計勾勒，透過前衛的色彩實驗與異材質語彙，將抽象的音樂節奏具象化為沉浸式的餐飲場域，現場更有DJ 電音播放與節奏型燈光設計。天花板佈置巨大的圓孔燈陣，即是象徵音響單體般的律動結構；落地玻璃則將觸目即及的高雄港灣景引入，室內迷幻光影與室外港灣景深交織邂逅。空間內流動感十足的迷幻數位藝術牆，隨著不同時段的樂風切換，將燒肉的炙熱工藝揉入港灣節奏，於感官巔峰之處，開啟一場關於美學的潮汐實驗。

圖說：Meat cute天花板佈置巨大的圓孔燈陣，透過前衛的色彩實驗與異材質語彙，將抽象的音樂節奏具象化為沉浸式的餐飲場域。(圖片來源: Meat cute提供)

Meat cute以熟成豬肉作為品牌主軸，嚴選台灣知名品牌究好豬作為主要食材來源。從原料來源、分切規格到熟成條件皆建立完整控管機制，透過熟成工法強化豬肉油脂的甜感與香氣層次。約佔兩成比例的肉品更是提供安格斯牛小排、澳洲和牛、雞肉等多元品項，並會換上日式烤網來烤炙，一次融合兩大派系燒肉，讓烤肉美味更多元豐富。

圖說：Meat cute以熟成豬肉作為品牌主軸，安格斯牛小排、澳洲和牛、雞肉等多元品項約佔兩成比例。(圖片來源: Meat cute提供)

Meat cute負責人曹可兒表示，希望在港灣景色中，打造一個讓相遇自然發生的場域，讓人們因為肉香而靠近、因為音樂而停留，讓每一次聚餐都可能成為新的故事開端，Meat cute以熟成燒肉為核心，結合音樂、酒與港邊景色，讓人們在炭香與海風之間相遇、交流，讓每一場相聚，都像一段恰到好處的meet cute。