大崗山龍眼蜂蜜文化節開幕　「蜜汁鹽酥雞」鹹甜跨界搶話題

一年一度的「高雄市大崗山龍眼蜂蜜文化節」8日在阿蓮區大崗山如意公園熱鬧登場，活動邁入第26年，開幕首日即吸引大批民眾湧入，蜂潮市集、蜂人秀及闖關活動人氣旺，不少遊客更是人手一瓶蜂蜜，現場洋溢濃濃「蜂」味。高雄市政府農業局表示，活動將持續至9日，歡迎民眾走訪大崗山，品嚐高雄優質龍眼蜂蜜，感受夏日農產盛典魅力。

↑圖說：2026高雄市大崗山龍眼蜂蜜文化節今明兩日在阿蓮區大崗山如意公園熱鬧登場（圖片來源：高雄市農業局提供）

大崗山龍眼蜂蜜以香氣濃郁、品質優良著稱，不過今年受到高溫、少雨及暖冬等氣候因素影響，高雄地區龍眼開花狀況不穩，蜂蜜產量較去年同期明顯下降。面對氣候挑戰，蜂農仍細心照料蜂群，經儀器檢驗及專家官能品評等多重評鑑，今年共選出6名特等獎、19名頭等獎，合計25名高雄首選評鑑蜜得主。

農業局表示，每瓶評鑑蜂蜜都經過嚴格把關，並採用蜂巢造型品牌包裝及來源追溯機制，讓消費者能安心選購。今年蜂蜜產量減少，更凸顯優質蜂蜜的珍貴，鼓勵民眾透過消費支持在地蜂農，讓優質農產被更多人看見。

↑圖說：高雄市政府農業局長姚志旺（中）頒發高雄市龍眼蜂蜜品質評鑑競賽得獎者（圖片來源：高雄市農業局提供）

今年活動最大話題之一，是農業局攜手阿蓮區農會及在地雞排店推出限定「龍眼蜜鹽酥雞」，將高雄評鑑龍眼蜜淋上香酥台式鹽酥雞，鹹香與蜜甜交織，創造意外合拍的味覺組合。創新吃法吸引不少民眾搶先嚐鮮，也讓傳統蜂蜜跳脫單純飲品或甜點的框架，展現農產跨界應用的新可能。

除了特色美食，活動也聚焦養蜂產業的世代傳承。由阿蓮區農會輔導的阿蓮區養蜂產銷班第一班「崗發蜂蜜」，今年由第三代蜂人堂姐妹、16歲王俞絜及15歲王品婷擔任活動焦點。兩人從小跟隨家中長輩進出蜂場，逐步學習蜂群照護、採蜜及蜂場管理，今年暑假更主動投入蜂場工作及活動服務，以實際行動接棒家族養蜂事業。

↑圖說：第三代蜂人-阿蓮區養蜂產銷班第一班，崗發蜂蜜王俞絜（左，16歲）、王品婷（右，15歲）（圖片來源：高雄市農業局提供）

農業局指出，年輕蜂人的加入，不僅象徵養蜂技藝與產業經驗的延續，也展現青年世代投入農業、認同在地產業的活力，為高雄養蜂產業注入永續發展的新能量。

「高雄市大崗山龍眼蜂蜜文化節」除蜂蜜市集及特色美食外，還規劃蜂人秀、賀蜜闖關、「蜜境導覽」及蜂產業靜態展等活動，讓民眾從品嚐美食到認識蜂蜜生產，一次深入體驗大崗山蜂蜜文化。農業局邀請全國民眾把握8月9日活動最後一天，走進大崗山，支持在地蜂農，享受「夏祭新鮮市」8月場的甜蜜滋味。