賴瑞隆邀蕭美琴鹽一市場手作紅龜粿　傳統滋味結合青年創意拚國際

民進黨高雄市長候選人賴瑞隆20日與副總統蕭美琴、立委邱議瑩及高雄市議員簡煥宗、李喬如走訪鹽埕第一公有市場，體驗「食好粿大富粿」手作紅龜粿，從傳統糕點、青年接班聊到城市國際行銷。賴瑞隆表示，鹽埕因港而生，是高雄早期與世界接軌的重要區域，未來希望讓更多高雄故事走向國際，讓傳統文化與青年創意交織出新的城市風景。

成立於1949年的鹽埕第一公有市場已有77年歷史，近年經過改造，在保留木構屋頂及傳統市場生活記憶的同時，也吸引青年攤商進駐，並曾獲美國繆思設計大獎銀獎肯定，成為傳統市場結合設計與青年創業的案例。

↑圖說：高雄市長候選人賴瑞隆、立委邱議瑩、市議員簡煥宗、李喬如20日與副總統蕭美琴前往鹽埕第一公有市場參觀。（圖片來源：賴瑞隆辦公室提供）

賴瑞隆表示，蕭美琴過去擔任駐美代表期間，曾透過紅龜粿、珍珠奶茶等台灣料理，在雙橡園接待國際友人，以生活化的台灣味與世界交流，因此這次特別安排紅龜粿手作體驗，希望從一顆傳統糕點出發，讓高雄味道走向國際。

「食好粿大富粿」延續高雄內門阿嬤超過30年的製粿手藝，由年輕一代接手經營，在保留古早味的同時，也融入食材及呈現方式上的創意。活動中，賴瑞隆與蕭美琴在第四代接班人帶領下，從包餡、搓圓、壓模到入籠，親手完成紅龜粿。蕭美琴製作的紅龜粿紋路完整，加上粿皮以火龍果天然調色，鮮豔色澤讓她直呼漂亮；賴瑞隆製作的成品則因面積較大，被蕭美琴笑稱為「隆貓粿」。

↑圖說：蕭美琴表示，駐外期間最懷念的就是台灣各式各樣的傳統小吃。（圖片來源：賴瑞隆辦公室提供）

等待紅龜粿蒸熟期間，第四代接班人分享家族製粿手藝及回到老市場創業的歷程。賴瑞隆表示，一顆紅龜粿承載的不只是上一代留下的手藝，也可以成為年輕世代發揮創意、走向國際的新起點。

邱議瑩也與蕭美琴交流駐外經驗。蕭美琴表示，在海外工作期間最懷念台灣各式傳統小吃；邱議瑩則指出，高雄近年透過城市行銷讓更多人看見港都特色，鹽一市場同時保存高雄生活記憶與世代傳承，也融入養生、手作及創意元素，呈現傳統與現代交會的城市樣貌。

↑圖說：賴瑞隆表示：「一顆紅龜粿，承載的是老一輩的手藝，也可以是年輕人走向國際的新創意。」（圖片來源：賴瑞隆辦公室提供）

賴瑞隆表示，高雄近年從產業、港灣到大型活動，國際能見度逐步提升，下一步希望建立更鮮明的城市品牌，也為青年創造更大的舞台。他表示，未來將推動「南方有夢：雄青五力旗艦計畫」，強化青年創業及國際交流支持，讓青年留在高雄也能與世界連結，將高雄青年的創意與實力推向國際。

活動最後，賴瑞隆詢問蕭美琴最喜歡哪種口味的紅龜粿，現場眾人共同選擇紅豆口味，隨後品嚐剛出爐的成品，現場氣氛熱絡。