高雄肉品市場明年3月底停屠宰　轉型冷鏈物流中心保障從業人員權益

走過一甲子的高雄肉品批發市場將迎來歷史性轉型。位於三民區民族一路與大昌路口、1966年啟用的高雄肉品批發市場，今年屆滿60年，因現有設施設備逐漸難以因應現代肉品產業需求，加上市中心人口密集、周邊住宅大樓林立，市府決定自明年3月31日起停止拍賣及屠宰業務，並規劃利用部分土地轉型為南部區域肉品加工冷鏈物流中心。

↑圖說：坐落於三民區民族一路與大昌路口的高雄肉品批發市場自1966年啟用至已今滿60年。（圖片來源：高雄市農業局提供）

高雄市農業局表示，原先規劃今年底停止拍賣及屠宰，但經與高雄地區農會、高雄肉品運銷股份有限公司及相關業者溝通後，考量中秋節及農曆春節前後是傳統肉品消費旺季，若年底停業，業者準備時間較為緊迫，因此經綜合評估後，將停止期限延後至2027年3月31日，讓業者擁有超過半年的準備及調整時間。

目前高雄市除高雄肉品批發市場外，另有岡山、鳳山及旗山3處肉品批發市場，肉品市場數量仍居全台各縣市之首。高雄肉品批發市場目前每日拍賣屠宰量約500頭豬隻，農業局已著手協調其他肉品市場承接相關業務，讓供貨商與承銷商能順利轉移交易場域，確保肉品供應及交易作業不中斷。

↑圖說：高雄肉品批發市場現有設施設備難以因應現代肉品產業發展需求。（圖片來源：高雄市農業局提供）

對於市場停止屠宰後從業人員的工作安排，農業局表示，雖然業者與高雄肉品公司簽訂的承攬契約已載明須配合政府遷場或關場政策，但市府仍將積極協助人員安置。農業局8月25日已邀集鳳山、岡山肉品市場相關屠宰業者召開協調會議，目前兩地屠宰線業者均表達接收原市場從業人員的意願，加上市內其他合法家禽屠宰場也有人力需求，將協助有意轉職者銜接工作。

至於目前市場內的肉品分切及加工業者，農業局表示，既有業務不受停止屠宰影響，後續市場轉型規劃也將納入相關業者的營運空間需求。肉品公司既有員工則將依未來轉型業務所需進行人力評估，透過教育訓練、轉職安置或優退等方式協助調整，盡力降低市場轉型對從業人員造成的衝擊。

↑圖說：農業局邀集鳳山、岡山肉品市場相關屠宰業者召開協調會議，現有屠宰線業者均表示有接收就業人員意願。（圖片來源：高雄市農業局提供）

農業局指出，除了未來肉品加工冷鏈物流中心所需土地外，市場其餘約5500坪土地也將配合整體都市發展重新規劃，並考量捷運路網、產業發展及地方公共設施等需求，啟動後續土地轉型與開發作業。市府期待透過市場功能轉型，改善現有環境，也為三民區核心地段創造新的產業及都市發展空間。

農業局目前已委託專業顧問機構進行區域肉品加工冷鏈物流中心整體規劃，包括基地配置、建築設計、市場需求及財務效益等面向，並將持續爭取中央經費，朝現代化肉品加工、冷鏈物流及農產加值方向推動，讓高雄肉品市場從傳統屠宰交易功能轉型，銜接未來肉品產業發展需求。