品觀點

菌菇類是國人餐桌上不可或缺的平民美食，獨特的鮮味更是許多料理中難以取代的提鮮好幫手。常見的料理方法不外乎吃火鍋會加入金針菇，而炒米粉或燉雞湯，香氣獨特鮮甜。