副總統蕭美琴今（17）日下午在竹北市長鄭朝方陪同下，前往竹北市立圖書館福德分館參訪，不過，民眾黨新竹縣議員林碩彥、市民代表候選人黃郁雯及國民黨竹北市長參選人、新竹縣議員吳旭智等人，因近期油品食安爭議提前到場陳情抗議，準備向蕭美琴表達訴求。陳情人士指控，警方將他們趕至圖書館後門，蕭美琴則由正門進入，雙方未有直接接觸。

針對近日致癌油品事件，徐欣瑩14日表示，從事件爆發至今，中央的資訊揭露卻像擠牙膏，政府宣稱已下架、抽驗、裁罰，也召開多次會議，卻始終沒有把家長最關心的真相 一次說清楚。他要替所有家長、學生與第一線學校向政府追問：到底有多少問題油流入校園？涉及多少學校、幼兒園？剩下的一千多公噸油品，流向是否真的完全掌握？

政治評論員黃暐瀚在其節目「暐瀚觀點」中指出，近期用油食安爭議與台北市防颱應變，看似分屬不同領域,實則皆是政治問題，關鍵在於執政者是否掌握「料敵從寬、最高規格」原則。

台北市長蔣萬安18日赴雲林考察農產生產流程，親自為台北市食安把關。行程中被媒體追問民進黨立委沈伯洋的一連串批評，蔣萬安正面回擊，直指台獨問題根源在賴清德，並以「月亮初一十五不一樣」諷刺民進黨台獨立場自相矛盾。

台美對等貿易協定（ART）承諾美國花生將以零關稅、豁免特別防衛措施方式進口，加上放寬美國馬鈴薯檢疫標準，引發食安與農業衝擊疑慮，藍綠攻防持續升溫。雲林縣長張麗善批評此舉形同「滅農」，農業部長陳駿季則反批農業議題遭政治操作，雙方隔空交火。

立法院今（28）日施政總質詢，國民黨立委牛煦庭質疑行政院在台美貿易談判中屢屢讓步，以食安標準換取談判籌碼，要求行政院長卓榮泰向國人清楚交代談判代價。