2026嘉義咖啡節圓滿落幕，本次活動集結187家海內外咖啡與生活風格品牌參與，三日累積營業額突破1,800萬新台幣，吸引超過20萬人次到訪，不僅展現驚人的市場號召力，更成功將嘉義市推向國際精品咖啡版圖的重要地位。

2025嘉義咖啡節6月7日、8日於舊監獄宿舍群盛大登場！延續「木都」城市形象以「森林日曬」為概念，搭配現場木造老屋景觀強化「家」與「自然」的連結，活動囊括咖啡主題市集、音樂演出、DIY手作體驗等內容，邀請大家來嘉義市沉浸在木香與咖啡香交織的生活風格場景中。

嘉義市工商發展投資策進會去年首度辦理嘉義咖啡節吸引眾多愛好者參與，將咖啡的魅力與城市文化完美融合，今年結合嘉義木都文化與永續發展理念將活動全面升級，除了以咖啡策展推出「Side by side」傳遞永續理念，更攜手嘉義大學咖啡研習社辦理2024「覺戰」全國大專手沖咖啡交流賽，兩天活動還有市集、音樂、講座、DIY手作體驗等豐富內容。