優奇公司位於新北市的工廠近日因自主送驗其生產的黑胡椒粉產品，結果驚人地發現含有蘇丹三號及四號色素。這一事件震驚了公眾，因為該色素在許多國家被禁用於食品中，其潛在的健康風險令人擔憂。根據新北市衛生局的報告，問題產品共計170公斤，已流入包括台北、桃園、新竹、台中、彰化、雲林、高雄、屏東、宜蘭等多達10個縣市。

全台食安接連出狀況，繼寶林茶室及知名連鎖壽司店近期發生食物中毒事件，台中頂級燒肉店被爆出使用過期食材，遭台中衛生局重罰144萬元、勒令停業。不過，經濟部23日公布3月批發、零售及餐飲業額統計，餐飲業不受食物中毒事件影響，超乎預期，3月營業額達875億元，首季營業額2769億元，寫下歷年單季新高。

一名20多歲的台灣籍男性於4月1日自柬埔寨入境後返回高雄，成為高雄今年首例麻疹境外移入確診病例。該男子在確診期間曾於高雄市及台南市內多處活動，但在疾病管制部門進行流行病學調查時，他一開始隱匿了自己的活動史，直至衛生局進行了三次詳細疫情調查後，該男子才坦承在可傳染期間曾前往多個公共場所，包括海底撈火鍋、漢神本館的韓式料理店、王氏魚皮以及同記安平豆花等地。

台灣近期爆發多起食物中毒事件，尤其是王品集團旗下的「初瓦」與「嚮辣」西門分店，已有超過80名顧客報告食物中毒症狀，包括嘔吐、腹瀉與腹痛等。初步檢驗結果顯示，這些症狀由諾羅病毒引起，該病毒透過糞口途徑傳播，人群中傳染力強。

台北市寶林茶室餐廳食物中毒案，累計通報11例，已2人死亡，另有4人肝腎衰竭、休克在加護病房搶救。衛福部27日晚間緊急開會，經查文獻與病患臨床症狀表現，推測米酵菌酸可能性高，若檢驗結果相符，將成為台灣首起米酵菌酸中毒案。首例死者家住新北市39歲呂姓男子，檢察官會同法醫28日上午進行解剖、採樣，希望釐清中毒死因。

衛福部3月4日公告，停止適用「醫療機構收取掛號費之參考範圍」，各醫療院所可依照市場機制調整掛號費，不必經地方衛生主管機關同意，形同「無上限」。民眾擔憂，醫療機構若恣意漲價，對醫療資源稀缺地區居民影響甚鉅。胸腔暨重症專科指導醫師蘇一峰在臉書發文表示，「掛號費無上限，其實只是打打假球。」

新冠肺炎疫情後健保點值縮水，去年起陸續有醫療院所調漲掛號費，原本門診掛號費超過150元、急診超過300元，要報請所轄衛生局「備查」或「審查」，衛福部5日停止適用掛號費用調整備查制度，即日起醫療院所可依市場機制，自行調整掛號費收費標準。

含致癌色素「蘇丹紅」進口辣椒粉流竄全台，知名連鎖火鍋店海底撈的「血旺調味料」也受到蘇丹紅辣椒粉波及，台北市衛生局4日稽查發現新北市頂記食品「真好家辣椒粉」、百鮮公司「泰式辣椒粉」及台中市超農實業公司「極辣朝天椒」檢出蘇丹色素。藍綠齊轟稽查慢半拍，「食安五環」出現漏洞，綠委怒轟吳秀梅不適任食藥署長。

食藥署查獲業者進口10多萬公斤美國豬肉「洗產地」後流入市面，台北市、台中、南投5日稽查下游餐飲業都找不到問題肉品，恐怕全被民眾吃下肚。業者透露，肉品業者不敢標示的原因，就是因為怕沒人買。國民黨台北市議員李彥秀5日臉書發文，「怎麼雞蛋完了又換豬肉，這個政府到底有沒有重視食安？」怒批民進黨還要對食安危機視而不見？

食藥署與桃園市衛生局日前查獲有2家業者進口「美豬」混製火鍋肉，產地卻標示加拿大，引發外界質疑美豬是否都被「洗產地」。國民黨總統參選人侯友宜怒批，「欺騙比無能更可惡，民進黨政府的標示產地，已成食安最大騙局」。台北市蔣萬安撂下重話，「中央無法把關美豬洗產地問題，由北市府來做」。