不節食.戒澱粉也能瘦？！歐普拉"這樣吃"瘦了20公斤

圖片翻攝 / 歐普拉臉書

想要減肥瘦身的念頭人人都有，但往往敗於美食的誘惑，或是被「懶惰」給擊敗。其實減肥並不是總是如此痛苦殘忍，面對美食當前也不見得只能殘忍制止自己，有時候吃得巧、吃得好，來的更加重要。

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歐普拉曾經說過：「當你吃得有自覺，而且吃得好，你就餵飽了自己的身體和靈魂。」今年65歲的歐普拉一直持續與體重奮戰，直到2017年才公布自己歷經17個月，終於成功減掉20公斤且沒復胖，在此同時也推出食譜書「歐普拉的療癒廚房」。她用的方式不是不斷節食、戒澱粉，而是透過更健康的生活方式，包括均衡飲食、DIY健康點心、日走萬步等等，歐普拉表示當時其實身體亮紅燈，血糖、血脂都不盡理想，甚至被診斷為糖尿病前期，因此她不再受到「數字」的束縛，而是為了讓自己活得更有「精神」、更「健康」。

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減重的那段日子，她開始自己做料理，秉持著「吃對的食物」、「用好的油」的原則，使其體重自然而然就減輕了。歐普拉曾經在節目中分享「早餐餅乾」，裡頭主要以燕麥、核桃、香蕉等穀類和水果為主，既好吃又富有纖維質。而午晚餐則分別以優質油脂配上大量綠色蔬菜製成沙拉，或是以蝦子或是魚肉搭配蔬菜，並配上適量的澱粉類食物作為主餐選擇，她說：「如果完全不吃澱粉，我就會有正在節食的感覺。」

歐普拉除了靠飲食控制之外，也增加運動量，她選擇踏出戶外與大自然接觸，並設定自己每天要走上一萬步。在忙碌中，她仍抽出時間為自己的健康付出心力，比起那些「數字」，健康的生活型態更讓人感到幸福快樂。

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過去的她活在思考「這個食物有多少熱量與脂肪」、「我必須做多少運動才能消耗掉」、「我今天還能吃攝取熱量」等等這類問題，現在的她學會更愛自己與感謝自己的身體。減肥瘦身不再只是痛苦的對抗，而是可以用快樂的心情，去打造屬於自己的健康生活。

文章參考來源：康健