寶林茶室檢驗結果！粿條未檢出米酵菌酸 中毒來源成謎

【NOW健康 陳如頤／台北報導】衛福部29日晚公布最新「寶林茶室」食安事件檢驗結果，連同2名死者及6名住院病患，8人均驗出米酵菌酸，衛福部次長王必勝說，「我們可以很確定事件是米酵菌酸引起。」。不過，中毒來源仍是謎團，因為從餐廳所抽驗的粿條、香蘭葉、在來米粉，以及供應商16項粿條檢體，結果都是陰性。

對此，王必勝強調，「粿條還是相當可疑」，只是供應商方面暫時沒有看到問題，但仍是高度懷疑，後續仍會檢驗32項食材與環境檢驗。

▲「寶林茶室」食品中毒案件個案統計表。（圖／衛福部提供）

衛福部統計，該食安事件通報累積21起，2人死亡，6人住院治療中（5人住加護病房、1人住一般病房），13人症狀輕微返家休養。

台灣僅有1件米酵菌酸檢驗標準品，來自彰基，衛福部以重症患者等為優先檢驗對象，副署長羅一鈞表示，台大法醫所檢驗死亡重症個案，8名個案均為陽性，除了2名死者，另6名住院個案（加護病房5人、一般病房1人）也驗出米酵菌酸。

▲「寶林茶室」食品中毒案件嚴重個案米酵菌酸檢驗結果。（圖／衛福部提供）

對於檢驗結果，王必勝說，「很確定這次就是米酵菌酸所引起的食物中毒事件」，疫調發現，所有患者都跟同一家寶林茶室分店有關，時間侷限在一定期間，並沒有外擴現象，民眾不用太過恐慌。

至於食物中毒的來源，王必勝說，稽查人員在寶林茶室現場收集35件檢體，其中3件包含粿條、香蘭葉、在來米粉優先採檢，再加上供應商大粄城抽驗16件粿條，共19件食品檢體，篩檢結果顯示，米酵菌酸皆為陰性。

王必勝指出，最快下週一就可收到採購中的米酵菌酸標準品，未來將列入常態性標準品。由於該事件並非單一縣市案件，希望最近曾至信義A13「寶林茶室」用過餐的民眾儘速與衛生局聯繫，接受採檢。

此外，後續還有32項粿條以外的檢體，包含，調味粉、醬料等必須進行檢驗；另由於米酵菌酸為唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）產生，這個菌容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，衛福部也將針對餐廳環境進行細菌培養與檢驗，預計兩周時間公布結果。

# 首圖來源／衛福部提供

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