中秋烤肉要注意!小心「這兩物」避免腹瀉上身

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中秋烤肉要注意!小心「這兩物」避免腹瀉上身

2024/09/04 14:01:34文/品觀點綜合編輯
中秋烤肉要注意!小心「這兩物」避免腹瀉上身

在過沒幾天就是月圓人團圓的中秋節了,不少人已經在規劃烤肉活動,不過疾管署提醒,腹瀉就診人數連5周上升,上周超過12.9萬人次,為5年同期次高,僅低於2023年,以諾羅病毒引起的病毒性腸胃炎為主,預估在中秋烤肉季疫情將持續上升,要注意洗手和飲食衛生,尤其魚貝海鮮和肉類,必須煮熟或烤熟再吃。

疾管署副主任李佳琳表示,近期腹瀉群聚檢出病原以諾羅病毒為多,而細菌性病原有增加的趨勢,檢出病原以腸炎弧菌、沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌為主,病毒與細菌性腸胃炎主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等,細菌性腸胃炎有時會伴隨血便或膿便,症狀可持續1至10天,病程長短取決於所感染的病原種類及個人的免疫力,小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。

疾管署呼籲,如廁後、進食或準備食物前皆應以肥皂或洗手乳正確洗手,備餐環境及烹製食物調理過程應符合衛生條件、避免生熟食交叉污染,且食物應注意保存避免於室溫下放置過久且須澈底煮熟再食用,尤其是蛋、肉類及魚貝類等,以預防病毒與細菌性腸胃炎傳播。

 

 

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