「臺南400城市食力」遍地發威 到全家就可品嘗府城米其林美食

台南市在2024年《米其林指南》中的優異表現，再次彰顯了這座城市的美食實力。今年共有59家餐廳獲得米其林必比登推介或推薦入選，展示了台南豐富的飲食文化和深厚的傳統烹飪底蘊。台南市長黃偉哲今日親自頒發獎狀給上榜店家，並藉此機會宣布「臺南400城市食力」計畫，聯合全家便利商店與米其林餐廳推出的4道聯名鮮食產品將於10月30日在全台上架，讓饕客們能在全家便利商店中輕鬆品味台南的地道美食。

↑圖說：東坡肉便當由筑馨居的經典東坡肉改良，口味濃郁。（圖片來源：台南市觀旅局提供）

台南自三年前納入《米其林指南》後，經典巷弄小吃、台菜、異國料理及創意新菜紛紛受到肯定。市議員許至椿、沈震東今日也特地出席支持，為台南美食加油。數位旅遊平台Agoda也在近期將台灣列為亞洲美食王國第二名，特別提及台南的傳統美食如擔仔麵與虱目魚湯，這些經典料理不僅吸引著國內外遊客，也讓台灣飲食文化在國際間展現出豐富的魅力與深度。

↑圖說：海鮮烘蛋燴飯來自東香台菜的海鮮烘蛋，呈現台菜的精緻風味。（圖片來源：台南市觀旅局提供）

黃偉哲表示，此次全家便利商店攜手台南四大名廚推出的聯名鮮食，展現了台南美食的獨特魅力，也藉由全家便利商店的廣大通路，將台南飲食文化推廣到更廣的消費群體。過去台南的特色水果如芒果、鳳梨等已經與全家有過合作，未來更期待台南的農特產品及美食能有更多跨界合作機會，讓台南在地的美好滋味更加普及。

觀光旅遊局局長林國華補充說明，此次響應「臺南400城市食力」計畫，將台南米其林店家的經典美味導入全台超過4,200間全家便利商店，期望透過這樣的合作，讓全國民眾都能隨時享用台南的經典美食。並誠摯邀請更多本地美食店家加入，共同推廣「臺南400城市食力」的精神，讓台南成為飲食文化的代名詞。

↑圖說：鮮蝦燴意麵由錦霞樓吳健豪主廚將炒鱔魚意麵升級，風味十足。（圖片來源：台南市觀旅局提供）

觀光旅遊局指出，「臺南400聯名鮮食」系列，以台南四大米其林餐廳的經典菜色為靈感，共推出四道風味產品，帶來地道的台南風味，其中東坡肉便當由筑馨居的經典東坡肉改良，滷汁燉煮的五花肉搭配老滷筍乾、蒜炒青江菜和油豆腐，口味濃郁；海鮮烘蛋燴飯來自東香台菜的海鮮烘蛋，厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤，再淋上秘製燴汁，呈現台菜的精緻風味；鮮蝦燴意麵由錦霞樓吳健豪主廚將炒鱔魚意麵升級，搭配鍋燒意麵、蒜炒高麗菜和古早味烏醋，風味十足；而牛肉燥飯糰則是阿村牛肉湯的牛肉燥飯以中藥材滷製牛絞肉，與Q彈米飯結合，創新而美味。

全家便利商店商品本部黃正田副本部長表示，這次的聯名鮮食產品不僅是「全家就是你家」的品牌精神延伸，也象徵了全家作為美食專家的角色，將台南的美味傳遞到全台超過4,200家門市，為台南400周年紀念添上濃厚的美食色彩。

↑圖說：阿村牛肉湯的牛肉燥飯糰，創新而美味。（圖片來源：台南市觀旅局提供）

「臺南400城市食力」系列活動精彩開跑，包含《37區巡迴移動展》，於周末假日結合在地產業、美食市集及沉浸式五感體驗等活動，為各區帶來豐富的美食文化盛會。此外，「觀光美食博覽會」和「臺南400宴」也將在大台南會展中心盛大登場，向市民與遊客展示台南的美食精華與文化底蘊。

欲了解更多活動詳情，請至臺南400-城市食力官網，並隨時關注台南旅遊網及台南旅遊粉絲專頁，掌握最新的觀光資訊和活動消息，探索台南的美食與文化魅力。