高雄翰品酒店推「銀養金牌料理」住房專案 讓銀髮族享受美味與健康的雙重升級

隨著台灣邁入高齡社會，長者咀嚼與吞嚥功能退化已成為普遍問題。為回應銀髮族的飲食需求，高雄翰品酒店推出專為長者設計的「銀養金牌料理」住房專案，以營養豐富、質地調整的創新料理為核心，讓長者品味美食的同時也能提升健康，開啟樂活新體驗。

高雄翰品酒店在12月3日舉辦愛心餐會，邀請光明里、港都里、新樂里鄰近社區長者共享「銀髮膳食」，活動現場更吸引國民健康署副署長賈淑麗及高雄市衛生局健康管理科技正李泰玉到場支持。活動中特別推出榮獲「銀養創新料理競賽」專業組金獎的兩道得獎料理——「芋泥烤魚鵝蔥油」與「衝浪雞·水波蛋·蛋黃醬」，展現兼顧美味與健康的創新飲食理念。

↑圖說：高雄翰品酒店在12月3日舉辦愛心餐會，邀請光明里、港都里、新樂里鄰近社區長者共享「銀髮膳食」。（圖片來源：高雄翰品酒店提供）

這兩道得獎料理專為牙口較差的銀髮族量身設計，強調質地調整與營養均衡。「衝浪雞·水波蛋·蛋黃醬」以富含優質蛋白質的雞肉為主，低脂肪的水波蛋富含維生素D，有助於促進骨骼健康，而搭配菠菜、美白菇及初榨橄欖油製成的蛋黃醬，提供纖維與抗氧化營養成分，讓每口都兼顧美味與健康。「芋泥烤魚鵝蔥油」則結合富含蛋白質的魚肉與軟嫩芋泥，融入健康的不飽和脂肪酸，幫助促進心血管健康，為長者打造易於咀嚼又充滿風味的膳食選擇。

高雄翰品酒店總經理林俊宇表示，此次推出的銀髮住房專案，旨在響應國民健康署提倡銀髮族「走出來」的理念。入住一晚僅需2999元起，除了享用這兩道金獎料理，還能欣賞飯店主廚現場桌邊秀，為用餐增添趣味與儀式感，讓長者外出旅遊時也能感受到美食與健康的雙重升級。

↑圖說：「芋泥烤魚鵝蔥油」與「衝浪雞·水波蛋·蛋黃醬」榮獲「銀養創新料理競賽」專業組金獎，展現兼顧美味與健康的創新飲食理念。（圖片來源：高雄翰品酒店提供）

高雄市衛生局健康管理科技正李泰玉指出，根據2021年的調查，65歲以上的長者中，有三分之二因口腔健康問題影響飲食種類，進而提高營養不良的風險。因此，透過「質地調整飲食」的推廣，不僅能改善長者的飲食體驗，更能有效提升其生活品質。

高雄翰品酒店的銀養金牌料理住房專案為銀髮族帶來全新的健康飲食選擇，也為高齡化社會的長者幸福升級。想了解更多專案資訊，歡迎關注高雄翰品酒店官方網站或相關社群平台，與家中長輩共享一場美味與健康的暖心旅程！