「小寒」吃鍋暖身 高雄邀您共赴鍋物美食之旅 冬令進補好時節 品嚐美味高雄Style

1月5日迎來二十四節氣中的「小寒」，象徵一年中最冷的時刻即將到來。在寒冬裡，一鍋熱騰騰的火鍋不僅能暖身，還能為身體補充能量。高雄市政府觀光局特別推薦高雄鍋物口袋名單，邀請大家規劃1、2月的高雄之旅，除了感受高雄特展「吉伊卡哇(Chiikawa)」的療癒魅力外，更可享受地道的高雄鍋物美食，和親友共享溫暖的高雄Style。

↑圖說：汕頭泉成沙茶火鍋（圖片來源：高雄市觀光局提供）

觀光局長高閔琳指出，無論是湯頭鮮美的汕頭沙茶火鍋、傳統酸菜白肉鍋，還是充滿臺味的石頭鍋與香辣濃郁的麻辣鍋，高雄都有眾多選擇，滿足不同口味的老饕。例如，高雄老字號的「汕頭泉成沙茶火鍋中山總店」，以扁魚鍋和麻辣鍋湯底深受喜愛，還有「名家汕頭沙茶火鍋」和「新新園汕頭火鍋」等多家名店同樣口碑卓越。

↑圖說：冬鄉小廚(左)老娘鍋(右)（圖片來源：高雄市觀光局提供）

愛好酸白菜鍋的食客，則不能錯過「冬鄉小廚酸菜白肉鍋」與「劉家酸菜白肉鍋」。前者結合東北遼寧傳統與現代創意，將酸菜白肉鍋融入海鮮元素，湯頭層次豐富；後者則以古法醃製白菜，搭配傳統古銅鍋與木炭火爐，呈現經典風味，讓人感受到圍爐的年味與溫馨。

如果偏好食材天然風味，「老娘鍋」與「貓頭鷹鍋物」是不容錯過的選擇。「老娘鍋」以豪華海陸食材和自製醬料打造出獨特的「豪食海陸饗宴」，深受饕客推崇；「貓頭鷹鍋物」的秘傳上湯湯底，採用整隻老母雞與金華火腿等精心熬製，滋味濃郁，令人回味無窮。

↑圖說：貓頭鷹鍋物(左)湖東牛肉館(右)（圖片來源：高雄市觀光局提供）

肉食控更可前往岡山的「舊市羊肉」，享用鮮嫩帶皮羊肉與當歸湯底的絕妙搭配。其他推薦還包括獲米其林必比登推薦的「湖東牛肉館」，其溫體牛肉鍋鮮甜滑嫩，是不少人來高雄必吃的美食之一。

熱愛麻辣鍋的朋友則可試試「老四川巴蜀麻辣燙」正宗四川湯底，或「春囍打邊爐」獨創的麻奶鍋，將麻辣與奶香完美結合，提供獨特的風味體驗。「碳佐天鍋」的麻辣鴛鴦鍋則以辣而不嗆的湯頭，搭配招牌麻辣鴨血和豆腐，滿足味蕾的同時也帶來暖意滿滿。

↑圖說：老四川(左)碳佐天鍋(右)（圖片來源：高雄市觀光局提供）

高雄觀光局提醒，除了享用鍋物美食，冬日也適合到東高雄泡湯放鬆，像是六龜寶來花賞溫泉公園，不僅能泡湯，還能賞花祈福，享受自然風光與濃濃年節氛圍。更多鍋物美食及旅遊資訊，可至高雄旅遊網（https://khh.travel）查詢，或追蹤高雄旅遊官方臉書及IG，計畫一趟暖心又滿足的高雄冬季美食之旅！