黃偉哲東山採茶 宣示打造在地新品牌

台南農業發展再邁新階段，東山區茶葉今年正式進入採收期，象徵地方從傳統果品作物逐步延伸至茶產業，開啟農業多元發展新契機。台南市長黃偉哲27日前往東山茶園出席採茶記者會，與在地農民及業者共同見證首批茶菁採收，宣示台南正式加入台灣茶葉生產行列。

圖說：台南市長黃偉哲（中）與地方民代於東山茶園體驗採茶，見證首批茶菁採收。(圖片來源/台南市農業局)

過去台灣茶葉多集中於中高海拔山區，台南並無相關產業基礎。近年在民間業者投入及政府技術輔導下，東山區逐步嘗試茶樹栽培，成功突破地域限制。黃偉哲指出，東山南勢地區屬礫石層地質，具備良好排水條件，加上氣候穩定，具備發展茶產業潛力，此次順利採收，對台南農業具有指標意義。

台南市農業局表示，東山過去以咖啡聞名，已建立一定市場口碑，如今茶葉加入，將有機會與咖啡並列為地方特色產業，進一步豐富農業結構。未來也將透過品牌化與精緻化發展，強化市場辨識度，提升整體產業價值。在產業布局方面，市府將協助業者由原有手搖飲原料供應，逐步邁向精製茶與伴手禮市場，拓展中高端通路，並透過包裝設計與品牌行銷，提升附加價值。此次推出的「東山鴻韻」紅茶禮盒，即以在地形象結合精緻設計，作為推廣代表產品。

圖說：「東山鴻韻」紅茶禮盒主打在地品牌與精緻市場定位。(圖片來源/台南市農業局)

此次採收品種為「四季春」，屬耐熱性強、生長快速的茶樹品種，適合台南氣候條件。首批茶菁產量約480公斤，除可製成青茶外，亦透過加工技術轉製為紅茶產品，呈現清新花果香與溫潤口感。透過不同發酵與製程，四季春可延伸多元產品型態，有助提升市場競爭力。目前茶園面積約15公頃，採友善耕作方式經營，兼顧環境永續與食品安全。未來將持續輔導建立「生產、製作、銷售」一條龍體系，強化品質穩定度，並逐步擴大產量，打造具規模的地方茶產業。此外，市府也規劃結合觀光資源，發展採茶體驗、茶文化導覽等延伸活動，串聯東山咖啡、農特產品與山區景點，帶動農村觀光發展。透過產業與觀光雙軌並進，有助吸引外地遊客深入體驗，提升地方經濟效益。

隨著首批茶葉順利採收，台南正式跨出茶產業第一步。未來在技術、品牌與市場逐步到位下，東山茶有望成為繼咖啡之後，另一項具有代表性的在地農業亮點。