黃埔客站推食農教育　親子體驗美濃麻油香與客庄飲食文化

高雄市鳳山都會客家文化據點黃埔客站23日下午舉辦「客庄食材好食農」活動，邀請美濃百年柴燒麻油品牌「南頭河」帶來食農教育體驗課程，透過親子共學方式，讓民眾從食材產地、農作認識到料理實作，重新感受客庄飲食文化與土地之間的深厚連結。現場瀰漫濃郁麻油香氣，親子一起動手煎荷包蛋、製作麻油蛋飯，氣氛溫馨熱鬧。

↑圖說：講師吳政賢展示清晨於美濃現採的黑芝麻植株，帶領大小朋友觀察芝麻果莢，親眼見證天然麻油籽的原始樣貌。（圖片來源：高雄市客委會提供）

活動由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同舉辦，特別邀請「南頭河」第四代傳人吳政賢擔任講師，帶領大小朋友認識芝麻植株與芝麻豆莢，並介紹芝麻從日曬、焙炒到榨油的製程，讓參與者深入了解一滴麻油背後的農業知識與傳統工藝。

高雄市政府客家事務委員會主委楊瑞霞表示，食農教育不只是料理體驗，更是地方文化與生活教育的重要一環。此次透過黃埔客站邀請在地產業職人分享，希望讓更多人重新理解土地與食物之間的關係，也進一步認識客庄文化的生活底蘊。

↑圖說：鳳山「黃埔客站」活化眷村空間規劃完善廚房，本次透過客庄食農教育課程，吸引許多親子家庭首次造訪體驗。（圖片來源：高雄市客委會提供）

活動現場中，親子手持鍋鏟，在滋滋作響的麻油香氣中煎出金黃色荷包蛋，許多孩子更是第一次親手料理。吳政賢在大家準備享用麻油蛋時，特別端出「秘密武器」——美濃147號好米，搭配麻油蛋製成香氣四溢的麻油蛋飯，讓大小朋友吃得津津有味。

其中一名年僅6歲的小男孩，在老師指導下完成煎蛋與炒飯過程，最後幾乎把整碗飯吃光，讓一旁家長驚喜不已。孩子從動手料理到開心享用成果，不僅展現滿滿成就感，也讓家長看見食農教育帶來的生活樂趣與飲食改變。

↑圖說：在講師悉心指導下，孩子們化身小小主廚，專注投入香氣四氣的「麻油蛋炒飯」實作料理。（圖片來源：高雄市客委會提供）

主辦單位表示，「客庄食材好食農」系列活動將持續推動，下一場將於6月6日登場，以美濃木瓜為主題，帶領親子認識當季農產，並體驗客家料理「木瓜粄」與木瓜牛奶DIY，希望透過寓教於樂的方式，讓更多家庭從飲食中認識客庄文化與在地農業。