國立高雄餐旅大學與美國乳品出口協會共同推動「美國乳酪專業認證課程」，本年度共有40位學生完成三階段訓練並全數通過考核，展現高餐大在國際餐飲教育與專業人才培育上卓越學習成果。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，第二場為期兩周的課程，邀請到南台灣知名當代料理餐廳 Marc L³ 主廚 Marc Liao（廖偉廷）親自授課，從處理食材基礎刀工到如何綜合各種食材特性調和成醬汁，細細解說，毫不藏私，學生全神貫注，唯恐漏掉任何細節，把握親身貼近名廚的機會。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系由學生自主營運的實習品牌「Chef Room Pizzeria」正式取得「綠色餐飲指南（Green Dining Guide, GDG）」綠色餐廳認證，展現學校長期深耕永續餐飲教育的成果，成功將國際永續趨勢融入教學與實務操作。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課，透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚，也是西餐廚藝系校友吳定祐。

國立高雄餐旅大學USR團隊舉辦2026「田寮古力豬遊台灣」全省巡迴推廣活動之「產品推廣暨產業鏈結交流會」。田寮「古力豬」作為地方特色品牌，在高餐大團隊的輔導下，已從基礎生產邁向品牌化經營，並讓地方農產品具備與全國性企業接軌的競爭實力。

「2026高雄永續食農生活節」自115年4月14日至4月27日盛大展開，高市客委會特與國立高雄餐旅大學USR團隊合作，在4月19日於美濃客家文物館舉辦「慢食客庄・療癒食農・永續生活」市集，結合體驗工作坊，讓客家農產、文化風味、生活選物及手作體驗等元素一次相遇，共創兼具教育與在地永續的新食農模式。

新加坡知名頂奢酒店博弈娛樂部門與國立高雄餐旅大學休閒暨遊憩管理系攜手舉辦為期兩天的「博弈荷官工作坊」，特別邀請兩位任職於新加坡知名地標奢華酒店的傑出系友返校，將國際級娛樂城的實戰技術與職場操守第一手傳承給學弟妹。

高雄市推動「百里食物鏈」與永續食農教育，「114年度食農教育成果展—高雄永續食農生活節」於4月14日至4月27日於高雄市立圖書館總館盛大展出。國立高雄餐旅大學關鍵食客－右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫USR團隊以「七感療癒食農在美濃」為主題受邀參展，將美濃在地水生植物與客家文化轉化為創新且具療癒感的食農教育模式，成為展場吸睛亮點。

高餐大校方軍訓室及人事室聯合舉辦空氣槍競速射擊與反毒教育，全校師生及教職員皆可報名挑戰，參賽者需在 3 分鐘內連闖三關，模擬戰爭瑲林彈雨下，發揮求生意志精準射擊。活動讓師生及教職員們發揮團隊精神，成功達成全民皆兵兼具身心紓壓寓教於樂，攜手構築無毒校園防線。

國立高雄餐旅大學舉辦實習媒合活動，共有115家飯店、餐飲、旅行社、烘焙坊等企業到學校面試實習生，開出共計3897個實習職缺，平均每名學生有八個工作機會。