國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科三年級「餐飲服務技術（三）」課程培訓結合「關鍵食客－右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫」USR計畫，於2026年6月4日辦理「稻・續」美濃風土餐桌宴會成果展。

高雄市小港區鳳陽國小舉辦了一場別開生面的畢業生感恩餐會。畢業生們發揮巧思與學習成果，用美食與擁抱感謝親恩與師恩，這場以「海宴鮮師、金廚高手」為主題的活動，不僅是鳳陽國小著名的校定特色課程，更是高雄市「兒童食育力」學校本位課程地圖的扎根展現。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，透過業界名廚進校共授，讓學生在校期間即能接觸第一線餐飲產業的料理思維與實務經驗。

國立高雄餐旅大學與美國乳品出口協會共同推動「美國乳酪專業認證課程」，本年度共有40位學生完成三階段訓練並全數通過考核，展現高餐大在國際餐飲教育與專業人才培育上卓越學習成果。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，第二場為期兩周的課程，邀請到南台灣知名當代料理餐廳 Marc L³ 主廚 Marc Liao（廖偉廷）親自授課，從處理食材基礎刀工到如何綜合各種食材特性調和成醬汁，細細解說，毫不藏私，學生全神貫注，唯恐漏掉任何細節，把握親身貼近名廚的機會。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系由學生自主營運的實習品牌「Chef Room Pizzeria」正式取得「綠色餐飲指南（Green Dining Guide, GDG）」綠色餐廳認證，展現學校長期深耕永續餐飲教育的成果，成功將國際永續趨勢融入教學與實務操作。

國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課，透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚，也是西餐廚藝系校友吳定祐。

國立高雄餐旅大學USR團隊舉辦2026「田寮古力豬遊台灣」全省巡迴推廣活動之「產品推廣暨產業鏈結交流會」。田寮「古力豬」作為地方特色品牌，在高餐大團隊的輔導下，已從基礎生產邁向品牌化經營，並讓地方農產品具備與全國性企業接軌的競爭實力。

「2026高雄永續食農生活節」自115年4月14日至4月27日盛大展開，高市客委會特與國立高雄餐旅大學USR團隊合作，在4月19日於美濃客家文物館舉辦「慢食客庄・療癒食農・永續生活」市集，結合體驗工作坊，讓客家農產、文化風味、生活選物及手作體驗等元素一次相遇，共創兼具教育與在地永續的新食農模式。

新加坡知名頂奢酒店博弈娛樂部門與國立高雄餐旅大學休閒暨遊憩管理系攜手舉辦為期兩天的「博弈荷官工作坊」，特別邀請兩位任職於新加坡知名地標奢華酒店的傑出系友返校，將國際級娛樂城的實戰技術與職場操守第一手傳承給學弟妹。