國立高雄餐旅大學與萬豪國際集團合作舉辦實習招募面試與「國際旅館大師開講：萬豪國際集團在台發展與新世代職能需求」為題進行專題演講。萬豪國際集團台灣市場區域總經理 Mr. Bastien Giannetti 特別南下蒞校，勉勵學生把握跨國品牌所提供的舞台，並強調：「國際旅館需要的不只是服務者，而是能將文化、科技與品牌精神結合的未來管理者。」

在米其林指南帶動的餐飲產業升級浪潮下，國立高雄餐旅大學餐旅學院舉辦了「2025臺灣餐旅產業趨勢論壇：星新世代」，深入探討高端餐飲的品牌建構與營運哲學。

由萬豪國際集團主辦、攜手高餐藍帶國際廚藝學院的「2025 萬豪國際新秀廚師競賽」於19 日圓滿落幕。本次競賽旨在深化產學連結，共吸引了來自高餐藍帶、國立高雄餐旅大學廚藝學院等八所大專院校的餐飲科系學生熱情參與，共同為餐飲界注入創新活力。

由國立高雄餐旅大學、國立臺灣大學、相信閱讀《Focus聚焦誌》共同主辦的《2025 淨零永續論壇》，在國立高雄餐旅大學陳國泰代理校長的開場歡迎隆重登場，為永續列車在南部休閒農業與農業旅遊產業發展與人才培育的重要里程碑。

「2025國際餐旅創新研發產學應用研討會」於國立高雄餐旅大學盛大舉行，以「綠色共好 × 永續未來」為主題，匯聚全台二十餘所大專院校師生與國內外專家學者，展現餐旅教育、產業創新與綠色永續實踐的深厚能量。

國立高雄餐旅大學廚藝學院師生團隊受邀前往關島，參與由關島大學主辦的「根源島嶼，放眼全球：推動亞太地區的農業、商業與創新研討會」。此行由廚藝學院陳紫玲院長領隊，共計 10 位師生共同出席。展現高餐大推動「從產地到餐桌」行動的具體成果，並以廚藝為橋梁深化國際間的文化與永續交流。

國立高雄餐旅大學以「地方創生 × 綠色永續」為核心推動產學合作，攜手屏東佳冬鄉農會共同研發以在地水果為主題的永續冰品，舉辦「透紅冰鑽派對—冰品發表會」，現場推出蓮霧與鳳芒雪糕、蓮霧霜淇淋、結合蓮霧果實凍與起司蛋糕的新食感冰品，以及海鹽西瓜冰角特調氣泡飲等作品，展現農產創新與學術研發共創的成果。

國立高雄餐旅大學為推動廚藝教育的國際化與全球化發展，廚藝學院陳紫玲院長與西餐廚藝系江敏慧主任，代表學校前往義大利皮埃蒙特地區，與國際知名廚藝學院 ICIF（Italian Culinary Institute for Foreigners） 及其合作的多家米其林星級餐廳簽署合作備忘錄（MOU），正式建立長期夥伴關係。

今年於墨西哥特吉拉市舉辦的布魯塞爾世界烈酒大賽共有70個國家、2,598款烈酒同場競技，在這場激烈角逐中，國立高雄餐旅大學副教授、釀酒師陳千浩攜手農村酒莊，推出的 《淬》黑砂糖燒酎 脫穎而出，榮獲金牌殊榮，為台灣地酒再生寫下歷史性的一頁。

經濟部商業發展署「2025麻油料理擂台競賽」，13日於高雄餐旅大學及臺北開平餐飲學校，南北接力舉辦麻油料理擂台初賽。