白木耳和黑木耳 你都吃哪一種？｜健康

假期後總是不敢面對體重機嗎?趕快吃水溶性纖維 把卡在裏面的排出來！
黑白木耳 你都吃哪一種？ 我先說～我喜歡白木耳做甜點、黑木耳炒薑絲??‍?

??‍⚕️奉上 黑木耳 vs 白木耳 營養檔案

??黑木耳
拿來炒菜最棒了！一大盤就有滿滿7.4g膳食纖維
促進腸胃蠕動?順暢一下～
還能調整血脂、血糖、保護心血管健康❤️
加點薑絲跟辣椒也能促進代謝循環??

至於每100g的營養價值為
熱量：24kcal
膳食纖維：7.4g
維生素A：0 I.U.
維生素C：0mg
維生素B1+B2+B6：0.13mg
鎂：17mg

??白木耳
可以煮成白木耳飲當點心 用喝的就能攝取滿滿水溶性膳食纖維
還有豐富的維生素A、維他命C、B群可以幫助提升免疫功能、增加抵抗力??
另外 白木耳其實有很多種～都統稱叫白木耳、銀耳或雪耳！
甚至有素食燕窩的美稱??
而雪珍耳是突變的品種 肉會比較厚實一點 外觀也不太一樣

至於每100g的營養價值為
熱量：12kcal
膳食纖維：5.1g
維生素A：69I.U.
維生素C：0.3mg
維生素B1+B2+B6：0.17mg
鎂：7mg

其實不管是黑木耳還是白木耳 都屬於蔬菜類的菇類
低熱量、高纖維、很推現代人多吃???
不過營養師也要小提醒大家?
建議大家能選新鮮的木耳（新鮮尚好?乾燥木耳的乾燥過程跟保存 有些可能會經過漂白處理⋯
風乾的過程也比較容易有營養素的流失

買來大朵大朵完整的木耳 用清水清洗就可以料理了 煮成點心、或炒菜吃 都能滿滿健康、無負擔??

連假後快跟我一起 用滿滿纖維排除卡在身上的東西吧?