冬天就是吃黑色食物的季節｜健康

冬天就是吃黑色食物的季節 食物們披上深黑紫的外衣 常被叫做「超級食物」
從現代營養學來看 這類深色食材大多 花青素含量高、維生素跟微量元素都超豐富

奉上 黑色食物 營養圖鑑
你喜歡吃哪一種？

黑芝麻 571kcal
鈣含量高 但油脂也高 建議適量攝取
除此之外黑芝麻還富含不飽和脂肪酸 膳食纖維、鈣、鐵

黑糯米 350kcal
黑糯米又稱為紫米 富含膳食纖維
還有維生素BE鉀鐵鋅鈣等營養
另外 紫米有糯性 吃起來黏黏糯糯 又叫「黑糯糙米」
多做甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰
紫米固然好吃 但也要提醒大家 他是屬於糯米 敏感者吃多易脹氣 建議注意攝取量⚠️

黑豆 340kcal
屬於植物性蛋白質
含有花青素、維生素A、葉酸等營養

黑棗 213kcal
豐富膳食纖維 幫助腸胃順暢

紫菜 212kcal
含鐵、碘、維生素B12
尤其推薦素食者可透過紫菜 補充營養

黑葡萄 61kcal
吃葡萄可以保持身材、維持心血管健康 還能抗老及減少疲勞
但是吃葡萄不吐葡萄皮！
抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽 建議直接吃下肚喔

黑木耳 24kcal
黑木耳又稱血管的清道夫
富含膳食纖維 還能促進腸胃蠕動、調整血脂、血糖、保護心血管健康
拿來炒菜最棒了！一大盤就有滿滿7.4g膳食纖維，
加點薑絲跟辣椒還能促進代謝循環

海帶 14kcal
含褐藻素、碘 維生素B12 幫助調節血糖及血脂
建議大家日常生活中就可以多吃這些黑色食物 

除了可以做到各色蔬果營養均衡
黑紫色的食物 抗氧化能力特別厲害
跟淺色食材相比 能預防老化性疾病、幫助抗氧化抗發炎、更是保持活力的好朋友
你還知道哪些黑色食物呢？
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