台中道地泰式鴛鴦火鍋，必點酸爽過癮的冬蔭功鍋！

台中朝馬開了泰式火鍋新店，除了肉品跟海鮮都非常新鮮之外，食材及店面裝飾仿佛走入了都市叢林。

↑（　台中朝馬美食《泰滾》環境。）

第一次來菜單品項蠻多的，因為和兩位友人一起用餐，所以我們選擇了雙人奢華餐來享用，湯底加湯都用原湯，不像一般火鍋都加高湯粉，鴛鴦鍋湯底選擇了冬蔭功以及椰奶口味，冬蔭功喝起來酸酸辣辣的很開胃！椰奶的奶味我也很喜歡，不會讓人有膩感，相當濃郁甘甜，會讓青菜變得更好吃，肉變得更鮮甜！

夢幻肉品組合看起來超級澎派！日本A5和牛的口感非常嫩！跟暴龍雙拼相較下比較沒有肉腥，肉的油花分佈很均勻、細緻，看得出肉的品質很不錯。西班牙比利豬吃起來很有嫩度跟脆感，很好入口煮久了也不會硬掉，口感非常滑順，接近牛肉的軟嫩度。

澎湃海鮮盤

鯛魚片給的份量很多而且完全沒有魚腥味，表現度平平，雖然沒有比較驚艷，但食材味道很新鮮。船釣活凍中卷吃起來口感脆脆的，有嚼勁而且鮮度很足，覺得咬起來還蠻估溜的！

干貝好軟好紮實，也有奶奶的味道，吃得出非常新鮮，口感我也很喜歡。膠原曼波魚皮口感很像熱熱的愛玉跟蒟蒻，超級特別的而且很Q滑，會直接溜進食道裡！紐西蘭貽貝建議不要煮太久會比較沒那麼老，吃起來比鮮蚵更鮮甜。

東石鮮蚵也太大了吧！吃起來奶奶的，有海鮮的香氣跟鮮甜，咬下去直接爆汁在嘴裡，濃郁到不行！阿根廷魷魚松板吃起來很有嚼勁，建議不要煮太久稍微涮一下就可以吃了，有嚼勁跟脆度而且鹹味很香。

綜合蔬菜藍有高麗菜、萵苣、花椰菜、黑木耳、水果玉米、金針菇，裡面我最喜歡玉米的口感，吃起來好甜跟以往吃到的玉米不太一樣。牛肉丸咬下去會爆汁，每一口都喝得到牛肉的湯汁，很像在吃牛肉麵的牛肉。

手工蛋餃超大的，吃起來口感豐富，雖然不知道裡面有什麼料，但感覺比平常吃到的更飽滿。飛魚卵福袋咬下的第一口，有滿滿的飛魚卵，有點像明太子鹹甜鹹甜的口感，讓人忍不住一口接一口，飛魚卵包的超多，每一口都吃得到！

媽媽麵搭配冬蔭功讓麵條更加分，泡麵裡面有另外附贈調味粉，但我覺得湯頭的酸辣感就非常入味了！再加反而會覺得太鹹。銷魂雞油飯建議趁熱吃味道最香，雞油和米飯整個融合在一起，搭配食材跟肉品，不知不覺讓人想把飯扒光光。

暴龍雙拼

總共有20盎司的肉量，一上桌眼睛都瞪大了！兩種肉品分別是去骨鮮牛、梅花豬，豬肉很嫩會入口即化，吃起來也不用咀嚼太久，牛肉油花比較多，吃起來軟嫩適中！

逞羅海釣船

裡面南美白蝦給的超多，有大中小size，每隻吃起來都很鮮甜，鮮味十足而且蝦殼很好撥。

日本山藥好好吃喔！入口即化口感很綿密，不管是搭配哪個湯底都好好吃！
泰拳蝦餅吃起來非常紮實，口感很像泰國蝦捲，建議趁熱吃不然味道會跑掉，外皮很酥脆裡面很有嫩感。

泰奶塔甜度非常高完全是螞蟻人的最愛，奶味比外面賣的多了兩倍的濃厚感，甜度可以中和掉湯底的酸辣鹹！

【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie