不吃蛋吃這些一樣能補充蛋白質 

蛋控有發現 最近蛋又變貴了嗎 上周婆婆在台北買一盒雞蛋10顆95 我到宜蘭雜貨店秤斤10顆56
你們都在哪裡買蛋呢？
不用擔心～不吃蛋吃這些一樣能補充蛋白質 

其實 我們身上的皮膚、指甲、毛髮等 都需要蛋白質的營養才能構成
而正常成人每日蛋白質攝取量 大約為每公斤體重X0.8克的蛋白質
（以一個50公斤的人為例 每天至少要吃到約40g的蛋白質）
一個手掌大小的分量 就約有3~5份蛋白質 （蛋白質含量為21~35克）

每日則建議攝取3~8份蛋白質
而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝提供7克蛋白質
但是蛋價起伏不定 當變貴了...
蛋價飆漲 缺蛋荒 也不一定堅持非吃蛋不可

奉上 蛋白質 攝取來源
別擔心 吃這些一樣能補蛋白質！
一顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾＝1杯豆漿（約190c.c）＝5湯匙吻仔魚＝3湯匙蚵仔＝4尾劍蝦＝39g納豆＝1/3掌心大小魚肉、肉類
有沒有發現 不是只有吃肉才有蛋白質！
除了蛋以外 還是有很多食物富含蛋白質

尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低 膳食纖維跟植化素更豐富
每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康 還能降低死亡率
也建議蛋素食朋友 缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥 讓胺基酸種類更完整

除了注意蛋白質攝取來源 優先順序也很重要
建議：以豆製品為優先選擇 再來是魚肉、海鮮 然後是蛋 最後才是肉類

當蛋白質攝取不夠 就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染⋯等症狀
希望大家能更好的運用食物代換
最重要的還是營養均衡
畢竟都有其無可取代的地方
以後別光吃肉了 植物性蛋白質也很重要