港式餐廳滑蛋飯疑存沙門氏菌　專家建議吃全熟蛋

進口蛋風波持續延燒，雙北市有多家分店的港式餐廳，北市分店月初傳出多名客人吃了滑蛋叉燒飯後出現身體不適狀況，就診查出感染沙門氏菌，令民眾懷疑是蛋出問題。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海建議，避免食用未煮熟的雞蛋，生雞蛋可能存在沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，食用雞蛋時，最好以全熟蛋為佳。

台北市衛生局食品藥物科指出，9月初接獲醫療院所通報2位民眾至該港式餐廳用餐後身體不適，已將相關檢體送驗，預計10月初結果出爐，再來判斷是哪個環節出問題。

業者則說，為確保消費者不會吃到問題餐點，先停售滑蛋餐點，半熟蛋則改為全熟，待檢驗報告出爐後再考慮是否重新上架。

不僅雙北市傳出狀況，桃園市衛生局查出桃園某農產品公司從中央畜產會取得巴西、土耳其、泰國進口雞蛋，協助代工製作液蛋，竟將進口蛋與國產蛋混合生產出來的液蛋產地標示為「台灣」，散裝籃蛋也沒有標示品名和產地。

台中市政府啟動第二波液蛋工廠專案擴大稽查，已稽查124家業者。17日兵分多路擴大稽查，特別針對籃裝散蛋稽查，皆未發現違規情事。

人在美國的新北市長侯友宜已要求新北市衛生局發文請農業部盡速提供進口蛋供售流向、洗選及蛋加工製品委託工廠商等資訊，供地方政府清查，避免混用進口蛋的蛋液及相關雞蛋加工製品流入市面。

顏宗海表示，雞蛋放置時間太久，就不宜食用，以免引起急性腸胃炎。如發現蛋殼破損、發霉，或聞到臭味，就應丟棄，避免食用生蛋、半熟蛋，應烹調煮熟。