台南爆三家食品行誤用蘇丹紅！衛生局即令下架、追蹤流向

致癌工業染料蘇丹紅擴散全台，台南市今再爆三家食品原料行誤用蘇丹紅。台南市衛生局今接獲「名响商行」、「豪星商行」及「銘勝企業有限公司」分別購買曾檢出蘇丹色素的辣椒粉、椒鹽粉、特A白胡椒粉等產品，衛生局到兩處現場稽查並下架總計48.2公斤及99公斤的產品。衛生局強調將加強查核，倘有違法即依法處辦。

台南市近期連續爆出食品行誤用蘇丹紅案例，台南衛生局今接獲台北市政府通知，台南「名响商行」、「豪星商行」及「銘勝企業有限公司」等三家食品行誤用韓蘇丹色素之食品原料，購買濟生公司使用保欣企業進口檢出蘇丹色素之青辣椒粉（有效日期：2026/10/04）製成產品。台南市衛生局獲報後即刻派員稽查，並現場下架產品。

台南市衛生局說明，名响商行及豪星商行（設址同處）自112年12月27日起購買4批產品，進貨「椒鹽粉-600G(有效日期：2025.12.21)」960盒、「椒鹽粉-A新瓶40g(有效日期：2025.12.20)」705瓶、「特A白胡椒粉-600g(有效日期：2025.12.27、2026.01.02)」2430盒，現場下架80盒及5罐，總計下架48.2公斤。而銘勝企業有限公司113年1月18日進貨「特A白胡椒粉-600g(有效日期：2026.01.02)」150盒，衛生局現場下架該批140盒及不同批25盒，總計99公斤。

為因應蘇丹紅色素食品於市場上擴散，台南市衛生局於衛生局網站上建置「蘇丹色素食安專區」，並公布南市稽查批號及流向、南市抽驗產品之檢驗結果及食藥署公告蘇丹色素不合格名單等資訊，以供市民選購產品參考。

衛生局呼籲，請國人多吃原型食物，避免過多調味，並選用南市小農所生產辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材。衛生局也提醒，購買辣椒粉產品時，要注意氣味及顏色，優先選擇信譽良好，外觀顏色自然，不要選擇太過鮮豔、價格過低或來源不明的產品。

↑圖說：市府公告誤食蘇丹紅應變策略 (圖片來源：台南市衛生局提供)