台南爆三家食品行誤用蘇丹紅！衛生局即令下架、追蹤流向

全台屢傳蘇丹紅色素流竄案例，台南市府為從源頭管理蘇丹紅色素，日前推出無添加蘇丹紅安全標章，衛生局將針對源頭輸入業者嚴實查核，業者若符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定，將核發蘇丹紅色速自主管理合格標章，以供消費者檢索。

為從源頭護食安，台南市府日前推出無添加蘇丹紅安全標章，規定台南餐飲業及零售業若場所未販售或不使用含蘇丹紅調味品，應自行張貼「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」。 此外，衛生局也呼籲業者勿隨意張貼，衛生局承諾未來將加強稽查，違反規定者依法查辦。

台南市長黃偉哲表示，近來蘇丹紅色素事件引發社會高度重視，市府為打造安全無虞的飲食環境，針對源頭的食品原料輸入業者，逐批檢驗蘇丹紅色素合格、溯源管理及自主通報等規定，符合規定者，將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。

↑圖說：台南市府推出蘇丹紅色素自主管理合格標章 (圖片來源：台南市衛生局提供)

台南市長黃偉哲指出，對於餐飲業及零售業，業者自主檢視及自主管理後，於場所未販售或未使用含蘇丹紅調味品，可張貼「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標示，讓民眾清楚選擇及安心消費，同時市府對於張貼標示的店家，將加強定期與不定期稽查或抽驗，揪出不合格業者，若違反規定依法加重處分，為消費者權益嚴格把關，且維護標章的公信力。