香蕉 熟度不同 營養不一樣|健康
2022/11/03 08:47:25文/營養師 高敏敏你們最喜歡吃什麼顏色的香蕉?呢?不同成熟度 營養也不同 待我娓娓道來??⚕️❤️
可以將香蕉分為7個色階 最綠的色階1 ??澱粉量多 吃完有飽足感
色階7??會呈現全黃 並帶有褐斑 這時候的香蕉是營養價值最高的!
??⚕️也奉上 香蕉 營養檔案 你都吃哪一個?(以下為每100g之營養價值)
綠香蕉
抗性澱粉最多、纖維較高
吃了有飽足感 血糖也會比較平穩唷!
熱量(kcal):90
膳食纖維(g):2
維他命C(mg):11
糖(g):9.2
GI值:30
黃香蕉
香甜可口剛剛好~潤腸又通便
吃完多喝水 可以順暢一下唷!
熱量(kcal):84
膳食纖維(g):1.7
維他命C(mg):6
糖(g):11.9
GI值:42
褐香蕉
熟透的香蕉 抗氧化營養更豐富、皮薄肉質軟、營養價值高??
熱量(kcal):68
膳食纖維(g):1.6
維他命C(mg):5
糖(g):10.8
GI值:52
??香蕉的鉀離子豐富 幫助調整血壓 是高血壓朋友的好水果~
??除此之外 香蕉也含有豐富的色胺酸 製造快樂賀爾蒙血清素 改善大腦壓力
??有礦物質鎂 可以穩定神經 除此之外也能提升睡眠品質 可以說是天然的神經安定劑
??但香蕉固然好吃 但是份量拿捏很重要 一根香蕉=2份水果 建議可以跟家人一起分享 剛剛好!
??另外提醒有糖尿病友 或是需要限鉀的腎臟病者 建議控制香蕉攝取量⚠️
重點是 香蕉熟很快的! 要如何做 才能延長保存時間呢?
建議:
1.成熟的香蕉可以用保鮮膜包覆 並保存於冰箱的蔬果層,但仍建議於兩天內食用完畢才能保有最佳風味。
2.選擇顏色均勻 沒有撞傷痕跡
3.選擇斑點較少或顏色較青黃 並放在陰涼通風處可以保存比較久
這樣有更理解香蕉了嗎? 香蕉除了營養豐富 吃起來也超方便 很推薦大家享用這個臺灣的好水果?❤️