微波會致癌?但是比起微波爐輻射更要當心的是?|健康

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微波會致癌?但是比起微波爐輻射更要當心的是?|健康

2022/11/16 09:28:46文/營養師 高敏敏

微波不會致癌~比起微波爐輻射更要當心易爆炸食物!

爸媽常說:少吃微波食物、用微波爐加熱時 也要離微波爐遠一點~以免輻射造成身體致癌?‼️

 

??其實微波爐的輻射量非常低!

純粹就是在釋放熱能 因此不會殘留在食物當中

要當心的反而是微波食品當中的鈉含量跟營養素易流失的問題 

換句話說 使用微波爐的次數、是否離微波爐很近

其實都不會對人體造成傷害

 

但微波爐一定安全嗎?

??‍⚕️奉上 長期依賴微波爐4大風險

雖然說微波不會致癌!

但比起微波爐輻射 更要當心這些風險

 

⚠️重複加熱 使營養流失:

重複加熱除了會滋生細菌 還會造成營養流失

建議加熱以一次為限

 

⚠️隔夜菜易變質:

吃過的食物請勿放置隔夜 以免口水造成食物污染

建議如果要保存成便當 在吃之前就先盛好再做享用

 

⚠️微波時間過長

大家應該都聽過 食物復熱時一定要完全加熱

但為什麼不能加熱至可以食用的溫度即可呢?

其實就是是因為 加熱可以達到殺菌的效果

將食品加熱超過70°C 較能有效殺菌

但過長的微波時間會使食物變成硬塊

過短又會使食物無法熟透

建議多加注意微波時間

 

⚠️保鮮膜、塑膠

微波前建議將各種塑料做拆除

如保鮮膜、塑膠等 以免誤食塑化劑

不過比較特殊的是便利商店的塑膠包裝 通常都是無安全疑慮的 可以直接微波

除了4風險之外也要提醒大家 

有4種物品千萬不要微波 當心會爆炸?

 

❌密封食物:

如未拆封的食物 或是保鮮膜等

❌金屬容器:

如鐵便當盒 或是金屬容器、餐具

❌有皮食物:

如葡萄等有皮水果 不要放進微波爐

❌有殼食物:

例如有帶殼的雞蛋或一整顆煮好的蛋 

 

其實最安全的方式就是「適量準備每一餐」? 建議煮婦們要 吃多少煮多少 最安心安全

天氣接下來會越來越冷 用微波爐加熱的機會也會增加 就多多注意囉❤️

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