S･S･A･W攜手名廚江振誠推出聯名巧克力禮盒 預告秋．法餐《冬季菜單》12月暖心登場

國際名廚江振誠22日現身高雄S･S･A･W春生夏．秋藏冬，舉辦一場以「巧克力的搭配美學」為主題的講座，吸引眾多美食愛好者到場共襄盛舉。活動中，江主廚不僅分享他對巧克力創作的熱情與靈感，更正式推出「S.S.A.W x 江振誠主廚 聯名巧克力禮盒」。此外，他也預告與「Cho Restaurant．秋 法餐」主廚陳博玄聯手打造的全新《冬季菜單》將於12月3日正式登場。

↑圖說：江振誠與S･S･A･W推出聯名巧克力禮盒。（圖片來源：記者 賴君欣 拍攝）

曾獲《亞洲50大餐廳》終身成就獎的江振誠，以獨特的創意和深厚的料理功力，將S･S･A･W的四種餐廳風格融入聯名巧克力禮盒之中。他以「春、夏、秋、冬」為靈感，設計出四款截然不同的巧克力風味，分別代表：「Chun Bar．春 酒吧」的成熟微醺風味（蘇格蘭威士忌海鹽）、「Shah Patisserie．夏 甜點」的烘焙香氣（草莓優格冰淇淋）、「Cho Restaurant．秋 法餐」的法式懷石特質（法式榛果白味噌）及「Dong Café．冬 咖啡」的單一莊園咖啡風味。江主廚指出，這些巧克力不僅是一場味覺旅行，更是S･S･A･W品牌哲學的濃縮呈現。

活動中，江主廚深入剖析巧克力的創作理念，帶領現場觀眾感受其烹飪哲學與藝術巧思。聯名禮盒內含四款風味巧克力，每片售價320元，完整禮盒（四片組）售價1,380元，即日起於S･S･A･W春生夏．秋藏冬現場販售。

↑圖說：江振誠以獨特的創意和深厚的料理功力，將S･S･A･W的四種餐廳風格融入聯名巧克力禮盒之中。（圖片來源：記者 賴君欣 拍攝）

在RAW餐廳轉型為國際料理學院並推出最終套餐《The Last Dance》後，江振誠的動向引發外界關注。他在活動中表示，RAW在過去十年間培養了無數台灣頂尖料理人才，如今將轉型為料理學院，成為新世代Fine Dining廚師的搖籃。雖然《The Last Dance》象徵RAW作為餐廳階段的句點，但江主廚強調，這僅是另一段旅程的開始。

作為江主廚的得力夥伴，「Cho Restaurant．秋 法餐」主廚陳博玄即將於12月3日推出全新《冬季菜單》。這份菜單以冬季食材為核心，結合法式烹飪技法與懷石料理的細膩哲理，展現出季節風味的極致演繹。陳主廚曾歷經多家頂尖餐廳的歷練，如今在江主廚的支持下，已成為南台灣Fine Dining的中流砥柱。

↑圖說：江振誠聯手營養師主廚陳博玄共譜「Cho Restaurant・秋 法餐」秋宴盛饌。（圖片來源：S･S･A･W提供）

江振誠表示，這次的《冬季菜單》不僅延續RAW的精髓，更融合了陳主廚的創新思維，為南台灣美食地圖樹立新標竿。他也邀請對RAW《The Last Dance》意猶未盡的饕客們，一同期待這份以溫暖風味為主軸的全新套餐。饕客即日起可預訂「Cho Restaurant．秋 法餐」的《冬季菜單》，為寒冷的冬日增添一抹溫馨的味覺體驗。