名廚江振誠在今年８月發布引退與RAW餐廳將轉型為國際料理學院的消息之後，22日於高雄S･S･A･W春生夏．秋藏冬舉辦「巧克力的搭配美學」講座，分享他對巧克力的熱情以及創作靈感，並介紹由其特為S.S.A.W量身訂做，並親自命名的「S.S.A.W x 江振誠主廚 聯名巧克力禮盒」。並在活動中預告：與「Cho Restaurant．秋 法餐」主廚陳博玄攜手共創的《冬季菜單》將在12月3日登場。

高雄知名集團御盟集團，跨足頂級旅宿與多元餐飲業，七月甫宣佈禮聘江振誠擔任S.S.A.W餐飲顧問，消息釋出後，各廳業績持續成長。其中「Dong Café･冬 咖啡」也積極轉型，於八月份迎來全新輕食菜單。新菜單公開，首先在麵食品項增加-「麵吧」服務，推出三款新品：剝皮辣椒烏骨雞麵、酸菜白肉寬粉、叻沙海鮮麵，每碗售價360元起。

台灣美食界近日傳出震撼彈！知名主廚江振誠宣布，他的米其林三星餐廳RAW將於今年12月31日結束營業。主廚江振誠表示，做出這個決定雖然很艱難，但他相信這是最好的時間點。為了給食客們一個難忘的告別，RAW將於8月15日推出最後一季菜單，取名為「The last dance 最後的圓舞曲」。

NFT交易市場熱絡，但因政府無法可管，遊戲規則複雜繁瑣，難免出現交易亂象。知名米其林主廚江振誠的餐廳RAW首創業界推出「可以吃的NFT」，近期卻爆出交易漏洞。