品觀點│熱炒店一定要點哪一道呢？│健康

哈吶！點菜啦！熱炒店一定要點哪一道呢？誰說油炸熱量最高 川燙的蒜泥白肉感覺很清淡？

再配上啤酒 omg ！好好的一餐怎麼一直在爆卡！⚠️

 

??‍⚕️奉上 熱炒店熱量圖鑑

今天就來告訴你如何避開熱炒店地雷 讓2022持續瘦瘦瘦！

(以下為每一份餐點之估值 實際份量每家店各異 大家可以抓個範圍）

 

蒜泥白肉(300g) 1120kcal

醬爆雞丁(350g) 720kcal

沙茶羊肉(400g) 695kcal

薑絲大腸(300g) 680kcal

醉雞(600g) 640kcal

蠔油牛肉(400g) 575kcal

宮保雞丁(350g) 460kcal

蝦仁滑蛋(350g) 415kcal

炒海瓜子(350g) 405kcal

炒螺肉(300g) 400kcal

培根高麗菜(400g) 370kcal

鳳梨蝦球(250g) 320kcal

蛤蜊絲瓜(350g) 320kcal

薑絲小捲(250g) 300kcal

苦瓜鹹蛋(350g) 295kcal

清蒸石斑(250g) 290kcal

豆酥鱈魚(150g) 270kcal

蝦醬空心菜(300g) 260kcal

炒蛤蜊(300g) 220kcal

炒空心菜(300g) 200kcal

清蒸鱈魚(150g) 185kcal

涼拌竹筍(300g) 170kcal

清燙蝦盤(150g) 155kcal

啤酒(一瓶600ml) 294kcal

 

有沒有發現 看似清淡的蒜泥白肉居然排行第一⚠️

雖然是川燙的料理 感覺很清淡 但其實蒜泥白肉本身就是油脂量很高的豬肥肉切片 所以熱量來源都是在食材本身了！

（建議高血脂或要減脂的人需特別控制 儘量不要吃）

 

薑絲大腸、沙茶牛肉、醬爆雞丁也都是屬於熱量地雷菜色（大腸是內臟食材、沙茶是高油脂醬）

不只熱量高 過多的調味也會導致鈉含量攀升。

 

因此建議吃熱炒時：

1.以低脂海鮮為主 肉類為輔 減少選擇肥肉及內臟類餐點

2.烹調方式以清蒸、汆燙為主 減少油炸及醬料的使用

以免重鹹造成水腫 及鈉含量攝取過多

3.別忘記點盤青菜?補充膳食纖維

並優先選擇涼拌或特製少油

因為熱炒菜會導致油脂攝取過多

 

4.如果真的想吃高熱量餐點 建議可以以原味為主 減少醬料使用

（也教大家一個小撇步?在碗底預留一些白飯 可以幫助吸取多餘的湯汁及醬料 但提醒大家不要吃下肚喔！

5.以無糖茶、水來代替啤酒 如果真的想喝酒 建議：

??女性每天不超過1個酒精當量

??男性每天不超過2個酒精當量

(一個酒精當量＝＝啤酒?375c.c =15g酒精＝105大卡)

 

希望大家在大魚大肉之餘 也別忘記健康 以免把熱量通通吃下肚

祝大家新的一年事事順心、健康不卡油⚡️