「番茄紅了 醫生的臉就綠了」

俗話說「番茄紅了 醫生的臉就綠了」，其實不只是番茄，許多紅色食物都有強大的營養價值，護心養氣提升免疫，奉上紅色食物一覽表！
每種食材都有自己獨特的營養價值，大家可以自行對照（以下為每100克之數值）

枸杞 (乾燥)（346kcal）富含β-胡蘿蔔素維持夜間視力
紅豆（328kcal）高鉀有助於消水腫 膳食纖維助排便
牛肉 (肉片)（250kcal）富含血紅素 可維持免疫系統健康
紅薯（114kcal）豐富維生素A 可幫助保護眼睛丶抗癌
紅棗（87kcal）富含維生素C、豐富鐵質 可相輔相成促進血紅蛋白生成
櫻桃（75kcal）豐富維生素C、豐富植化素 有高抗氧化、抗發炎、養顏美容的效果
石榴（67kcal）含有30～50%的多酚類 可幫助抗發炎、抗癌
紅葡萄（61kcal）超高含量的花青素 可預防血栓、降低體內壞膽固醇
紅蘋果（51kcal）除了外皮有豐富植化素 整顆都有滿滿果膠、纖維 可維持消化道健康、幫助排便順利
紅龍果（50kcal）大量膳食纖維有助排便、降低壞膽固醇
草莓（39kcal）豐富葉酸有助於細胞生長、也可以幫助胎兒發育
蓮霧（35kcal）高鉀有助於消水腫 膳食纖維助排便
小番茄（33kcal）豐富茄紅素 可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
紅椒（33kcal）豐富維生素C有超強抗氧化力 維生素A維持夜間視力
西瓜（33kcal）瓜胺酸和茄紅素可維持心血管健康
甜菜根（27kcal）獨特的甜菜紅素可幫助降血壓、放鬆血管
紅莧菜（22kcal）高鐵、高鈣 可預防骨質疏鬆
大番茄（19kcal）豐富茄紅素 可維持心血管健康、預防肌膚曬黑

想不到紅色食物還有這麼多好處吧，大自然的天然植化素，真的是很神奇的存在，提供給我們滿滿的能量和健康支持，營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配，遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點。