食物在胃裡多久才消化？怎樣吃對於胃的負擔最小呢？｜健康

有想過⋯食物在胃裡多久才消化嗎？這個週末打算吃掉多少食物造成胃的負擔呢？
今天要跟大家說一個詞 叫做「胃排空」
其實吃對食物讓胃排空時間變長＝飽足感就會越久唷！（也就不會嘴饞想吃有的沒的了?

所以才會聽到有些醫師或營養師 利用「胃排空時間」來減重
?首先營養師先給大家科普一下 什麼是 胃排空
??就是食物停留在胃裡消化的時間（可以想像＝飽足感持續的時間）

至於每種食物的排空速度都不一樣 基本上脂肪越多 排空速度也會越慢
但食物的組成越豐富多樣化 也會延長這個消化的時間！
所以說正在減重的朋友 可以多利用胃排空的時間 來讓自己減重效果更好??

當然 除了減重者之外
常消化不良的人或容易覺得餓、甚至有腸胃疾病者 也可以了解不同食物的消化時間 才能吃出健康好心情！

??‍⚕️再來奉上 各種食物 胃排空時間表

算算看 你吃完這些食物大概要多久才能消化？

液體 10-60分

液體種類很多 像是水、飲品、湯品
水約10-20分鐘消化完畢
飲品約20-40分鐘
湯約40-60 分鐘

水果類 20-40分

蔬菜類 30-60分

乳製品 90-300分
乳製品有分牛奶、起司等
低脂牛奶約為90分全脂牛奶、軟起司為120分鐘而全脂硬起司則為300分鐘

堅果類 120-180分

魚類 30-60分

雞肉 90-120分

牛肉 、 羊肉 180分 、豬肉 270分

義大利麵 240分

三明治 270分

便當 350分鐘

有沒有發現便當的排空時間比單一食物種類還要長
所以正在減重的朋友 可以選擇健康的多樣化便當來作為正餐??

除了消化慢之外 也比較有飽足感 同時也能攝取到比較豐富的蛋白質、膳食纖維等營養

另外 很多減重者都常常聞油色變 其實人體是需要油才能運作的
適時在食物中加入油脂 更可以讓身體產生飽足感
也減少了吃完正餐還想吃零食的想法 進而更容易達到減重目的

如果真的擔心攝取太多油脂肪 可以以好油為主 像是植物油、堅果、酪梨、鮭魚等食物

但是相同的  太油膩的食物反而會導致消化不良
建議胃脹氣、胃功能不好的朋友 可以選擇排空速度快的原型食材 像是蔬菜、水果、魚肉等

另外進食順序也很重要 
建議先吃菜再吃肉、再吃澱粉類
因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃

總之希望大家享用美食之餘 也可以把握胃排空的訣竅
這樣不只能有效控制體重 也能讓身體更健康喔❤️